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    Sterilization Process Optimization and Quality Changes of Soft-boiled Marinated Eggs during Storage
    Mengmeng, WANG ; Xiaohui, LÜ ; et al.
    In: Shipin gongye ke-ji, Jg. 45 (2024-02-01), Heft 4, S. 142-150
    Online academicJournal
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    Space Breeding of Pediococcus acidilactici with High Yield of Exopolysaccharide and the Study on Its EPS Performance
    Mengyu, ZHANG ; Yao, LI ; et al.
    In: Shipin gongye ke-ji, Jg. 44 (2023-09-01), Heft 17, S. 158-167
    Online academicJournal
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    Effect of Co-fermentation Technology with Lactic Acid Bacteria on the Quality of Cloudy Juice of Different Varieties of Red Jujube
    Jingyu, YUAN ; Yi, ZHANG
    In: Shipin gongye ke-ji, Jg. 44 (2023-08-01), Heft 16, S. 187-194
    Online academicJournal
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    Growth Characteristics of Bacillus velezensis Antagonistic to Botrytis Cinerea and Its Effects on Related Defense Enzyme Activities
    Qiang, ZOU ; Xinxiang, NIU ; et al.
    In: Shipin gongye ke-ji, Jg. 44 (2023-08-01), Heft 15, S. 126-133
    Online academicJournal
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    Optimization of Fermentation Processing of Gastrodia elata Oral Liquid with Lactic Acid Bacteria
    Laifeng, CHEN ; Linyu, NI ; et al.
    In: Shipin gongye ke-ji, Jg. 44 (2023-08-01), Heft 15, S. 193-202
    Online academicJournal
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    Random-Centroid Optimization (RCO) Method to Improve the Adhesion of Biocontrol Lactic Acid Bacteria (LAB) Lac 9-3 and Its Effect on the Microflora Structure of Refrigerated Litopenaeus vannamei
    Zhixin, TANG ; Yilin, QIAN ; et al.
    In: Shipin gongye ke-ji, Jg. 44 (2023-06-01), Heft 12, S. 130-137
    Online academicJournal
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    Inhibitory Effect of Low Temperature Plasma-Activated Water on the Surface Microorganisms and the Quality Attributes of Blueberry
    Wenyu, XIAO ; Xun, WU ; et al.
    In: Shipin gongye ke-ji, Jg. 44 (2023-04-01), Heft 8, S. 359-365
    Online academicJournal
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    Study on Different Inoculation Levels of Lactobacillus sakei on the Improvement of Quality Characteristics of Low-sodium Dry Sausages
    Jiamin, ZHU ; Ziyao, MO ; et al.
    In: Shipin gongye ke-ji, Jg. 44 (2023-04-01), Heft 7, S. 133-142
    Online academicJournal
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    Growth Prediction of Alicyclobacillus acidoterrestris in Orange Juice Based on Near-infrared Spectroscopy
    Jiawen, ZHANG ; Jiayuan, LIU ; et al.
    In: Shipin gongye ke-ji, Jg. 44 (2023-03-01), Heft 6, S. 137-145
    Online academicJournal
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  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Impact of Environmental Conditions on the Biofilm Formation of Pseudomonas lundensis
    Yongji, LIU ; Genmei, LIU ; et al.
    In: Shipin gongye ke-ji, Jg. 44 (2023-02-01), Heft 4, S. 122-128
    Online academicJournal
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  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    pH Coupled Citric Acid Feeding Strategy to Promote Spore Production of Bacillus licheniformis
    Yue, DING ; Junfeng, HE ; et al.
    In: Shipin gongye ke-ji, Jg. 44 (2023), Heft 2, S. 152-158
    Online academicJournal
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  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Evaluation of Environmental Resistance of Cronobacter spp.
    Lidong, PANG ; Danliangmin, SONG ; et al.
    In: Shipin gongye ke-ji, Jg. 43 (2022-12-01), Heft 23, S. 161-167
    Online academicJournal
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    Optimization of Cryoprotectants Complexed with Xylo-oligosaccharides and Its Effects on the Properties of Bifidobacterium Microcapsules
    Chuanwei, ZHANG ; Huixia, ZHU ; et al.
    In: Shipin gongye ke-ji, Jg. 43 (2022-11-01), Heft 21, S. 245-251
    Online academicJournal
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    Preservation Effect of Ultrasonic-ε-Polylysine Hydrochloride Compound Treatment on Fresh-cut Apples
    Yuhua, ZHANG ; Yi, MENG ; et al.
    In: Shipin gongye ke-ji, Jg. 43 (2022-10-01), Heft 19, S. 238-245
    Online academicJournal
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    Effects of Probiotic Compound Preparations on Antioxidant Indexes, Cytokines and Intestinal Flora in Mice Treated with Ceftriaxone Sodium
    Zichen, GUO ; Qian, LIU ; et al.
    In: Shipin gongye ke-ji, Jg. 43 (2022-08-01), Heft 15, S. 383-391
    Online academicJournal
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    Synergistic Inactivation Effects and Mechanisms of Plasma-Activated Water Combined with Phenyllactic Acid against Escherichia coli O157:H7
    Dianbo, ZHAO ; Shaodan, WANG ; et al.
    In: Shipin gongye ke-ji, Jg. 43 (2022-07-01), Heft 14, S. 138-143
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    Process Optimization of Lactobacillus plantarum-Gm4 Fermentation for Sourdough Powder
    Guohua, ZHANG ; Xiaxia, HE ; et al.
    In: Shipin gongye ke-ji, Jg. 43 (2022-06-01), Heft 11, S. 228-234
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    Production of Bacillus subtilis Microbioecologics by Fermentation of Hongqu Residue
    Chen, ZHANG ; Yang, WANG ; et al.
    In: Shipin gongye ke-ji, Jg. 43 (2022-05-01), Heft 10, S. 140-148
    Online academicJournal
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    Effect of Gradient Heating Method on the Microbial Changes and Flavor Formation of Liquid-State Soy Sauce Fermented with Different Salt Concentrations
    Xinzhi, LI ; Xi, LIU ; et al.
    In: Shipin gongye ke-ji, Jg. 45 (2024-05-01), Heft 9, S. 106-114
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    Changes of Spoilage Bacteria on the Surface of Broiler Carcasses during the Efficient Slaughtering Process of Yellow Feather Chicken
    Jinming, SHI ; Xiaoming, WANG ; et al.
    In: Shipin gongye ke-ji, Jg. 45 (2024-03-01), Heft 6, S. 142-149
    Online academicJournal
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