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    Effect of Carnosine and Phytate on Water - Holding Capacity , Color , and TBA Values in a Dilute Beef Model System : Effect of Carnosine and Phytate on Water - Holding Capacity , Color , and TBA Values in a Dilute Beef Model System
    Beom Jun Lee ; Yong Soon Lee ; et al.
    In: Food Science and Biotechnology, Jg. 8 (1999-04-30), Heft 2, S. 118-123
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effects of the Fermented Milk Intake on Human Antioxidant Activity and Blood Alcohol Concentration
    Nam, Hae-Seon ; Lee, Kyong-Ae ; et al.
    In: Food Science and Biotechnology, Jg. 15 (2006-02-28), Heft 1, S. 82-85
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antioxidant Activities of Colored Sweet Potato Cultivars by Plant Parts
    Boo, Hee-Ock ; Chon, Sang-Uk ; et al.
    In: Food Science and Biotechnology, Jg. 14 (2005-04-30), Heft 2, S. 177-180
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Effects of Oxygen Scavenging Package on the Quality Changes of Processed Meatball Product
    Shin, Yangjai ; Shin, Joongmin ; et al.
    In: Food Science and Biotechnology, Jg. 18 (2009-02-28), Heft 1, S. 73-78
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effect of Paprika (Capsicum annuum L.) on Inhibition of Lipid Oxidation in Lard-Pork Model System During Storage at 4℃
    Park, Jae-Hee ; Kim, Chang-Soon
    In: Food Science and Biotechnology, Jg. 16 (2007-10-30), Heft 5, S. 753-758
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antioxidant, Anti-inflammatory and Cytotoxic activities of Plum Extracts
    Heo, Ye-Na ; Lee, In-Soon ; et al.
    In: 한국생물공학회 학술대회, 2007-10-18, S. 26-29
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Production of Polyphenols and Flavonoids and Anti-Oxidant Effects of Lactic Acid Bacteria of Fermented Deer Antler Extract
    Kim, Hyun-Kyoung ; Choi, Kang-Ju ; et al.
    In: The International Journal of Advanced Smart Convergence, Jg. 10 (2021-03-31), Heft 1, S. 197-208
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Nutritional composition and antioxidant activity of pink oyster mushrooms (Pleurotus djamor var. roseus) grown on a paddy straw substrate
    Raman, Jegadeesh ; Lakshmanan, Hariprasath ; et al.
    In: 한국버섯학회지, Jg. 18 (2020-09-30), Heft 3, S. 189-200
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Characteristics and Optimum Conditions of Distilled Spirits by Stainless Distiller
    DAE-HYOUNG, LEE ; Yong-Seon, LEE ; et al.
    In: 한국생물공학회 학술대회, 2013-04-11, S. 243-243
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Bioactive materials and Biological Activity of Extracts from Akebia quinata
    Jae-Hong, LEE ; Hee-Young, AHN ; et al.
    In: 한국생물공학회 학술대회, 2012-04-11, S. 198-198
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Antioxidative Activity and Chemical Characteristics of Extracts from Thuja orientalis leaf and fruit
    Jae-Hong, LEE ; Hee-Young, AHN ; et al.
    In: 한국생물공학회 학술대회, 2011-04-14, S. 201-201
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Detection of Small Molecules using Aptasensors
    Man Bock, GU ; Yeon Seok, KIM ; et al.
    In: 한국생물공학회 학술대회, 2011-04-14, S. 113-113
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Performance Analysis of an Authentication Scheme for Personalized Mobile Multimedia applications: A Cognitive Agents based Approach
    B. Sathish Babu ; Venkataram, Pallapa
    In: International Journal of Security and Its Applications, Jg. 2 (2008-10-30), Heft 4, S. 117-139
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Development of a Genistein-enriched Doenjang Using Corn β-Glucosidase
    Oh, Jee-Hwan ; Suh, Joo-Won ; et al.
    In: Food Science and Biotechnology, Jg. 17 (2008-10-30), Heft 5, S. 1021-1024
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Improvement of Lipid Oxidation Stability of Seasoned Pork and Formula Development of Seasoning Sauce for Pork Bulgogi with Doenjang and Onion Using Mixture Experimental Design
    Oh, Hyun-Ju ; Kim, Chang-Soon ; et al.
    In: Food Science and Biotechnology, Jg. 17 (2008-08-31), Heft 4, S. 772-779
    academicJournal
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  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Antioxidant Activity of Gomchi (Ligularia fischeri) Leaves
    Choi, Eun-Mi ; Ding, Van ; et al.
    In: Food Science and Biotechnology, Jg. 16 (2007-10-30), Heft 5, S. 710-714
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Antioxidant Capacity of Total Phenolic Compounds from Several Herbs
    Heo, Ye-Na ; Lee, In-Soon ; et al.
    In: 한국생물공학회 학술대회, 2007-10-18, S. 26-29
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Structural and Physiological Characteristics of Rhamnogalacturonan II from Fruit Wines
    Park, So-Yeon ; Shin, Kwang-Soon
    In: Food Science and Biotechnology, Jg. 16 (2007-04-30), Heft 2, S. 270-274
    academicJournal
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Effects of Packaging Methods on the Shelf Life of Selenium-Supplemented Chicken Meat during Refrigerated Storage
    Rhee, Min-Suk ; Ryu, Youn-Chul ; et al.
    In: Food Science and Biotechnology, Jg. 15 (2006-06-30), Heft 3, S. 431-436
    academicJournal
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  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Antimicrobial, Anti-inflammatory, and Anti-oxidative Effects of Water- and Ethanol-extracted Brazilian Propolis
    Kim, Kee-Tae ; Yeo, Eun-Ju ; et al.
    In: Food Science and Biotechnology, Jg. 14 (2005-08-30), Heft 4, S. 474-478
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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