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    방사선 조사에 의한 닭고기 가공제품인 Patty 의 미생물 및 TBA 가 변화 : 방사선 조사에 의한 닭고기 가공제품인 Patty 의 미생물 및 TBA 가 변화
    제이티, 추앙 ; 이영현 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 22 (1990-06-30), Heft 3, S. 290-295
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    저장상대습도가 백삼품질에 미치는 영향 제1보 : 등습흡습곡선과 TBA 가 , 지용성 및 수용성 색소의 변화 : 저장상대습도가 백삼품질에 미치는 영향 제1보 : 등습흡습곡선과 TBA 가 , 지용성 및 수용성 색소의 변화
    노혜원 ; 도재호 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 15 (1983-03-30), Heft 1, S. 27-31
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    매실(Prunus mume)의 항산화성 : The Antioxidant Activity of Maesil (Prunus mume)
    황자영 ; 함재웅 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 36 (2004-06-30), Heft 3, S. 461-464
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    초임계 이산화탄소를 이용한 피트모스 추출물의 정제 및 생리활성 검증 : Purification of Peat Moss Extract Using a Supercritical CO2 and Verification of Its Biological Activities
    김미향 ; 전명제 ; et al.
    In: KSBB Journal, Jg. 26 (2011-10-30), Heft 5, S. 459-464
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    밀폐용기와 지퍼백에 저장한 잣(Pinus koraiensis)의 품질변화 연구 : Quality Changes of Pine Nuts(Pinus koraiensis) Stored in Airtight Container and Zipper Bag
    김성수 ; 박지영 ; et al.
    In: 한국포장학회지, Jg. 14 (2008-12-30), Heft 2, S. 57-63
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    무독화 옻 추출물 첨가 강정의 가온저장 중 품질 특성 : Quality Properties of Gangjung Added with Detoxified Stem Bark of Rhus verniciflua (RVSB) Extract during Acceleration Storage
    김경미 ; 김태영 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 39 (2007-08-30), Heft 4, S. 425-431
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    냉풍건조공정을 이용한 마른오징어의 품질특성 : Quality Characteristics of Dried Squid (Todarodes Pacificus) by Cold Air Drying Process
    홍주헌 ; 배동호 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 38 (2006-10-30), Heft 5, S. 635-641
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    녹차 추출물을 함유한 단백질 필름으로 코팅한 잣(Pinus koraiensis)과 호두(Juglans regia)의 저장 중 품질 변화 : Changes in Quality of Pine Nuts (Pinus koraiensis) and Walnuts (Juglans regia) Coated with Protein Film Containing Green Tea Extract during Storage
    이명숙 ; 이세희 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 36 (2004-10-30), Heft 5, S. 842-846
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    가자(Terminalia chebula Retz)추출물의 항산화 효과 : Antioxidative Effectiveness of Terminalia chebula Rets Extracts
    장성준 ; 이기동 ; et al.
    In: 경북대농학지, Jg. 10 (1992-12-30), S. 11-17
    academicJournal
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  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    은행(Ginkgo biloba L.) 종실 및 잎 추출물의 항산화 효과에 관하여 : Antioxidative Effectiveness of Extract of Nut and Leaf of Ginkgo biloba L.
    배지오 ; 이기동 ; et al.
    In: 경북대농학지, Jg. 9 (1991-12-30), S. 61-69
    academicJournal
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  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    포장방법에 따른 냉장 훈제삼겹살의 품질과 저장성 : Quality and Shelf-life of Chilled Smoked Pork Belly Depending on Packaging Methods
    임지훈 ; 정승희 ; et al.
    In: 한국포장학회지, Jg. 16 (2010-12-30), Heft 2, S. 43-51
    academicJournal
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  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Propolis 첨가가 한방양념돼지고기의 품질특성에 미치는 영향 : Effects of Propolis Addition on Quality Characteristics of Oriental Medicinal Seasoning Pork
    한귀정 ; 신동선 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 38 (2006-02-28), Heft 1, S. 75-81
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    천년초 선인장 추출물의 항산화 효과 : Antioxidative Effect of the Fractions Extracted from a Cactus Cheonnyuncho (Opuntia humifusa) : 천년초 선인장 추출물의 항산화 효과
    이경석 ; 오창석 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 37 (2005-06-30), Heft 3, S. 474-478
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    γ-Oryzanol의 첨가가 저장 중 약과 품질에 미치는 영향 : Effects of γ-Oryzanol Addition on the Quality of Yackwa during Storage : γ-Oryzanol의 첨가가 저장 중 약과 품질에 미치는 영향
    우정민 ; 양차범 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 37 (2005-06-30), Heft 3, S. 397-404
    academicJournal
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  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    몇 가지 식품의 이화학적 특성 및 균증식 억제에 대한 점토광물 처리의 영향 : Effects of Clay Minerals Treatment on the Physicochemical Characteristics and Growth Inhibition of Microoganism of Some Foods
    정옥진 ; 우관식 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 37 (2005-02-28), Heft 1, S. 23-29
    academicJournal
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  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    라면 시제품의 산패에 미치는 소금 농도의 영향 : Effects of NaCl Concentration on the Rancidity Development of Sample Ramyon Products, Deep-Fried Instant Noodles
    金泰雄 ; 許泰鍊 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 7 (1975-03-30), Heft 1, S. 51-56
    academicJournal
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    겨자(Brassica juncea) Methanol 추출물의 항산화 효과 : Antioxidative Effectiveness of Methanol Extract in Mustard
    최규홍 ; 윤형식 ; et al.
    In: 경북대농학지, Jg. 7 (1989-12-30), S. 165-174
    academicJournal
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    貯藏中 plam油로 油熱處理한 라면 油脂의 酸敗 : Oxidative Changes in the Ramyon(deep fat fried instant noodles with palm oil) Lipids during Storage : 저장중 plam유로 유열처리한 라면 유지의 산패
    임홍우 ; 최상원 ; et al.
    In: 경북대농학지, Jg. 6 (1988-12-30), S. 121-127
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    라면 유지의 안전성에 관한 연구 ; 시험저장중 라면유지의 산패에 대하여 : Stability of Lipids in Ramyon (deep fat fried instant noodle) -I. Oxidative Changes in the Ramyon Lipids during Storage
    최홍식 ; 권태완 ; et al.
    In: 한국식품과학회지, Jg. 4 (1972-12-30), Heft 4, S. 259-264
    academicJournal
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    Effects of Ethanol Extracts of Bacillus polyfermenticus SCD on the Storage Stability of Emulsion Type Sausage
    Kim, Hack-Youn ; Jeong, Jong-Youn ; et al.
    In: Food Science and Biotechnology, Jg. 17 (2008-08-31), Heft 4, S. 809-813
    academicJournal
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