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    Bioactive compounds and quality characteristics of five apples cultivars
    Zucoloto, Moises ; Ku, Kang-Mo ; et al.
    In: Ciência Rural, Jg. 45 (2015-11-01), Heft 11, S. 1972-1979
    Online academicJournal
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    Total antioxidant capacity, total phenolic content and mineral elements in the fruit peel of Myrciaria cauliflora
    Clináscia Rodrigues Rocha Araújo ; Thiago de Mello Silva ; et al.
    In: Brazilian Journal of Food Technology, Jg. 16 (2013-12-01), Heft 4, S. 301-309
    Online academicJournal
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    Compostos fenólicos e atividade antioxidante da casca de uvas Niágara e Isabel Phenolic compounds and antioxidant activity in skin of Niagara and Isabel grapes
    Soares, Marcia ; Welter, Lucas ; et al.
    In: Revista Brasileira de Fruticultura, Jg. 30 (2008-03-01), Heft 1, S. 59-64
    Online academicJournal
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Estabilidade física e química de hidrolisados proteicos de okara microencapsulados por spray drying
    Justus, Ariana ; Marta de Toledo Benassi ; et al.
    In: Brazilian Journal of Food Technology, Jg. 23 (2020-02-01)
    Online academicJournal
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
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