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    Über den Einfluss verschiedener Maischegärverfahren auf die Qualität von 'Vernatsch'-Weinen / Influence of different mash fermentation methods on the quality of wines from the the cultivar 'Vernatsch'
    KOBLER, Armin
    In: Mitteilungen Klosterneuburg Rebe und Wein, Obstbau und Früchteverwertung, Jg. 53 (2003), Heft 3-4, S. 86-102
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antimikrobieller Effekt von Zutaten auf vakuumverpackten heiss geräucherten Fisch: Wirkung von Salbei- und Traubenkernöl auf das Wachstum von Mikroorganismen und die Qualität von heiss geräuchertem Goldbrassenfilet / Antimicrobial effects of additives on vacuum packaged hot smoked fish Effects of sage and grape seed oils on microbial growth and quality in hot-smoked sea bream fillets
    ERKAN, Nuray ; TOSUN, S. Yasemin ; et al.
    In: Fleischwirtschaft (Frankfurt), Jg. 91 (2011), Heft 7, S. 92-98
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    Die Induktion von Edelfäule im Freiland durch Ausbringung von Botrytissporen (Botrytis cinerea Pers.)
    Noble rot induction in the vineyard by application of Botrytis spores (Botrytis cinerea Pers.)
    In: Mitteilungen Klosterneuburg Rebe und Wein, Obstbau und Früchteverwertung, Jg. 49 (1999), Heft 1-2, S. 48-53
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Auswirkungen des Marinierens auf verschiedene Eigenschaften von Hähnchenbrustfleisch / Effects of marinating on different properties of chicken breast meat : Treatment of samples with sour cherry, pomegranate, orange, grape or apple juice
    OBUZ, Ersel ; CESUR, Emre
    In: Fleischwirtschaft (Frankfurt), Jg. 89 (2009), Heft 3, S. 95-99
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Zur Bestimmung und Beurteilung von Folpet in Traubenmost, angegorenem Traubenmost (Sturm) und Traubenwein / On detection and evaluation of Folpet in grape juice, grape must in fermentation (Sturm) and grape wine
    UNTERWEGER, H ; WACHA, C ; et al.
    In: Mitteilungen Klosterneuburg Rebe und Wein, Obstbau und Früchteverwertung, Jg. 47 (1997), Heft 4, S. 109-116
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Beitrag zur Beurteilung von kubanischen Orangen- und Grapefruitsäften / Appreciation of Cuban orange- and grape juices
    WALLRAUCH, S
    In: Flüssiges Obst, Jg. 62 (1995), Heft 4, S. 115-124
    Konferenz
    Wie komme ich dran?
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    Aluminium-Rückstände auf und in Trauben sowie im Most und Wein nach Applikation von Ulmasud / Aluminium residues on and in grapes just as in must and wine after application of ulmasud
    ENKELMANN, R ; WOHLFARTH, P
    In: Angewandte Botanik, Jg. 68 (1994), Heft 5-6, S. 187-190
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Quantitative Veränderungen von Traubeninhaltsstoffen bei klassifizierter Botrytis-Sauerfäule
    REDL, H ; KOBLER, A
    In: Mitteilungen Klosterneuburg Rebe und Wein, Obstbau und Früchteverwertung, Jg. 41 (1991), Heft 5, S. 177-185
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Analytische und sensorische Veränderungen von Weinen durch den Grünschnitt der Reben
    Analytical and sensorical changes in wines caused by summer pruning of vines
    In: Mitteilungen Klosterneuburg Rebe und Wein, Obstbau und Früchteverwertung, Jg. 40 (1990), Heft 5, S. 191-195
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Untersuchung rebsortenreiner Traubensäfte auf den Gehalt an Resveratrol-Derivaten / Investigation of pure grape juices on their content of resveratrols
    POUR NIKFARDJAM, M ; SCHMITT, K ; et al.
    In: Deutsche Lebensmittel-Rundschau, Jg. 96 (2000), Heft 9, S. 319-324
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Natürliche Saccharosegehalte in Weinbeeren / Natural content of sucrose in grape berries
    BRIGITTE, H ; RAINER, M ; et al.
    In: Wein-Wissenschaft, Jg. 53 (1998), Heft 1, S. 37-39
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Zur Bestimmung und Beurteilung von Aluminium in Wein, Traubenmost und weinhaltigen Getränken / Determination and evaluation of aluminium in wine, grape juice and wine containing beverages
    HEILI, K ; NETZER, M ; et al.
    In: Mitteilungen Klosterneuburg Rebe und Wein, Obstbau und Früchteverwertung, Jg. 47 (1997), Heft 5, S. 159-163
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Untersuchungen zum Verlauf der Zucker-, Säure- und Mineralstoffgehalte während der Traubenreife bei den Sorten Grüner Veltliner und Rheinriesling / Investigations into the changes of sugar content, acidity and mineral contents during the course of maturation with grapes of the cultivars Grüner Veltliner and Rheinriesling
    MAXA, E ; BRANDES, W ; et al.
    In: Mitteilungen Klosterneuburg Rebe und Wein, Obstbau und Früchteverwertung, Jg. 45 (1995), Heft 1-2, S. 42-48
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Extraktion der Polyphenole von der Traubenannahme bis zur Abfüllung unter besonderer Berücksichtigung der Entsaftung durch Dekanter
    Extraction of polyphenols from grape reception to bottling with respect to juice extraction by means of a decanter
    In: Mitteilungen Klosterneuburg Rebe und Wein, Obstbau und Früchteverwertung, Jg. 45 (1995), Heft 3, S. 75-81
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Zum Begriff der Urproduktion im Weinbau / The notion of «original production» in viticulture
    HAMMEN, H
    In: Deutsche Lebensmittel-Rundschau, Jg. 90 (1994), Heft 4, S. 115-121
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Sortendifferenzierung von Vitis vinifera L. mittels elektrophoretischer Trennung von Isoenzymen und Proteinen am Beispiel der Sorten Chardonnay und Weisser Burgunder
    Cultivar identification of Vitis Vinifera L. by means of electrophoretic separations of isoenzymes and proteins demonstrated with the cultivars Chardonnay and Pinot blanc
    In: Mitteilungen Klosterneuburg Rebe und Wein, Obstbau und Früchteverwertung, Jg. 44 (1994), Heft 1-2, S. 14-23
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Ergebnisse eines Vergleichs verschiedener Tafeltraubensorten im steirischen Klima unter Verwendung objektiver und subjektiver Parameter
    Comparison of different table grape cultivars under styrian climate by means of objective and subjective parameters
    In: Mitteilungen Klosterneuburg Rebe und Wein, Obstbau und Früchteverwertung, Jg. 44 (1994), Heft 1-2, S. 24-33
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Bestimmung von Patulin in Fruchtsäften und Fruchtsaftkonzentraten mittels HPLC
    Determination of patulin in fruit juices and fruit juice concentrates by means of HPLC
    In: Mitteilungen Klosterneuburg Rebe und Wein, Obstbau und Früchteverwertung, Jg. 44 (1994), Heft 1-2, S. 64-69
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Traubenentsaftung mittels Dekanter / Dejuicing of grape berries with decanters
    MÄUSER, B ; HAMATSCHEK, J
    In: Mitteilungen Klosterneuburg Rebe und Wein, Obstbau und Früchteverwertung, Jg. 43 (1993), Heft 3, S. 71-80
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Die Veränderungen der Säurekomponenten in Weinen aus edelfaulen Trauben
    Changes in acid components in wines from grapes attacked by noble rot (Botrytis cinerea)
    In: Mitteilungen Klosterneuburg Rebe und Wein, Obstbau und Früchteverwertung, Jg. 43 (1993), Heft 6, S. 210-214
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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