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    L'Assunzione di acini non pelati di uva da tavola nella dieta è importante come fonte di sostanze antiossidanti e antitumorali / The Intake of Unpeeled Table Grapes is Important in Dietary Habits as a Source of Antioxidant and Anticarcinogenic Polyphenols
    CRUPI, Pasquale ; MILELLA, Rosa Anna ; et al.
    In: Bulletin de l'OIV, Jg. 84 (2011), Heft 959-961, S. 37-52
    academicJournal
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    Studio dei lipidi estratti dall'acino d'uva durante il periodo di maturazione. I: I lipidi estratti dai vinaccioli di uve Trebbiano e Sangiovese / Study on lipid composition of grapes at different ripening stages. I: Lipid composition of Trebbiano and Sangiovese grape seeds
    FREGA, N ; MOZZON, M ; et al.
    In: Rivista Italiana delle Sostanze Grasse, Jg. 72 (1995), Heft 10, S. 455-460
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    TRASPORTO DELL' UVA NEI VIGNETI DECLIVI / TRANSPORT DU RAISIN DANS LES VIGNOBLES EN PENTE
    STIMAMIGLIO, L
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    SULLA COMPOSIZIONE BLASTOMICETICA DI MOSTI D'UVA SOTTOPOSTI A TRATTAMENTI TERMICI DI VARIA INTENSITA E DURATA / COMPOSITION DE LA FLORE DE LEVURE DE MOUTS DE RAISINS SOUMIS A DES TRAITEMENTS THERMIQUES D'INTENSITE ET DE DUREE VARIABLES
    ROSINI, G
    academicJournal
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  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    MISCELE NORMALI E ZAVORRATE CON BUCCETTE D'UVA SOMMINISTRATE GIORNALMENTE E A GIORNI ALTERNI PER PRODURRE UN SUINO DA CARNE. / MELANGES NORMAUX OU ADDITIONNES DE PELLICULES DE RAISIN, COMME LEST, DISTRIBUE TOUS LES JOURS OU TOUS LES DEUX JOURS POUR LA PRODUCTION DE PORCS CHARCUTIERS
    FABBRI, R ; MAZZIOTTI DI CELSO, P
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    L'UVA DA TAVOLA: COLTURA IMPORTANTE / LE RAISIN DE TABLE: CULTURE IMPORTANTE
    SARACCO, C
    academicJournal
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    IL RAFFREDDAMENTO DEI MOSTI D'UVA / LE REFROIDISSEMENT DES MOUTS DE RAISIN
    LOVAT, L
    academicJournal
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    A COMPARISON OF CARBON FOOTPRINTS IN WINE PRODUCTION: THE CASE OF TWO COOPERATIVE WINERIES IN CENTRAL ITALY
    PATTARA, C ; CICHELLI, A ; et al.
    In: Bulletin de l'OIV, Jg. 85 (2012), Heft 977-79, S. 307-317
    academicJournal
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    Determinazione dell'anidride solforosa residua nell'uva da tavola dopo la frigoconservazione / Residual sulphurous anhydride in table grapes after cold storage
    ANTONACCI, Donato ; CRUPI, Pasquale ; et al.
    In: Bulletin de l'OIV, Jg. 83 (2010), Heft 950-952, S. 177-187
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Adattamento al mercato dell'uva da tavola : il caso delle aspettative della filiera italiana
    Adaptation to the table grape market : the case of the expectations of Italian producers
    In: Bulletin de l'OIV, Jg. 81 (2008), Heft 923-925, S. 87-100
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Miglioramento della qualità igienico-alimentare dell'uva da tavola mediante l'adozione di condizioni colturali favorenti il minor contenuto di residui di fitofarmaci / Improvement of hygienic and food related quality of table grape through the use of crope conditions favouring the less content of pesticides residues
    ANTONACCI, D ; PERNIOLA, R
    In: Bulletin de l'OIV, Jg. 79 (2006), Heft 909-910, S. 616-627
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Residui di procimidone in uve prodotte in Sicilia. Valutazione della persistenza nel vino / Residues of procimidone in grapes produced in Sicilia. Evaluation of its presence in wine
    DUGO, G ; DI BELLA, G ; et al.
    In: Rivista della Società Italiana di Scienze dell'Alimentazione, Jg. 21 (1992), Heft 4, S. 455-459
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Valutazione mediante consumer test dell'attitudine al consumo diretto di un'uva a bacca rossa / Use of consumer test for the sensory evaluation of a red grape
    ZEPPA, G ; ROLLE, L ; et al.
    In: Industrie alimentari (Pinerolo), Jg. 38 (1999), Heft 383, S. 818-824
    academicJournal
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    Studio degli aspetti microbiologici (trasformazione e conservazione) di un prodotto vegetale fermentato (brovada friulana) / Microbiological aspects (processing and storage) of a fermented vegetable (« Brovada »)
    MAIFRENI, M ; MARINO, M ; et al.
    In: Mitteilungen aus Lebensmitteluntersuchung und Hygiene, Jg. 90 (1999), Heft 2, S. 211-221
    academicJournal
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    Residui di antiparassitari nell'uva da tavola : Correlazione fra contaminazione e periodo di produzione / Pesticide residues in dessert grapes : Correlation between contamination and harvest time
    BRANCA, P ; SACCHERO, G ; et al.
    In: Industrie alimentari (Pinerolo), Jg. 36 (1997), Heft 363, S. 1141-1150
    academicJournal
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  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Presenza di metalli pesanti in uve provenienti da vigneti del Friuli Venezia-Giulia : valutazioni delle concentrazioni attuali / Heavy metals in wine grapes of Friuli Venezia-Giulia vineyards : evaluation of actual concentrations
    PERTOLDI MARLETTA, g ; PROCIDA, G
    In: La Rivista di scienza dell'alimentazione, Jg. 25 (1996), Heft 4, S. 357-363
    academicJournal
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  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Cinetiche di fermentazione e caratteristiche enologiche di lieviti vinari fermentanti a bassa temperatura / Fermentation kinetics and oenological characteristics of wine yeasts fermenting at low temperature
    DE PHILIPPIS, R ; MESSINI, A ; et al.
    In: Annali di microbiologia ed enzimologia, Jg. 44 (1994), S. 291-303
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    La frazione proteica di mosti e vini. I: Caratterizzazione elettroforetica / The protein fraction of musts and wines. I: Electrophoretic characterization
    SANTORO, M ; FACCIA, M ; et al.
    In: La Rivista di scienza dell'alimentazione, Jg. 23 (1994), Heft 1, S. 75-80
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    La frazione proteica di mosti e vini Nota II: puirificazione e caratterizzazione / Protein fractions of musts and wines. Note II: purification and characterization
    SANTORO, M ; FACCIA, M ; et al.
    In: La Rivista di scienza dell'alimentazione, Jg. 23 (1994), Heft 2, S. 209-214
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Controllo in linea della viscosità nella preparazione industriale di passati di pomodoro / On line viscosity measurement in tomato puree production
    DAVIDE, M ; TRIFIRO, A ; et al.
    In: Industria Conserve, Jg. 67 (1992), Heft 2, S. 213-217
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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