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    Potentially Synbiotic Yellow Mombin Beverages: Stability during Refrigerated Storage, Physicochemical Characteristics, and Sensory Properties
    Luis Eduardo Guieu Galvao Telles Ribeiro ; Leonam da Silva Pereira Batista ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-05-15), S. 1994-1994
    Online unknown
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    A Method to Directly Identify Cronobacter sakazakii in Liquid Medium by MALDI-TOF MS
    Song, Danliangmin ; Su, Qunchao ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-05-12), S. 1981-1981
    Online unknown
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    Fate of Listeria monocytogenes, Salmonella spp., and Shiga Toxin-Producing Escherichia coli on Slices of an All-Beef Soppressata during Storage
    Luchansky, John B. ; Shane, Laura E. ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-05-11), S. 1954-1954
    Online unknown
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    Comparing Different Packaging Conditions on Quality Stability of High-Pressure Treated Serra da Estrela Cheeses during Cold Storage
    Inácio, Rita S. ; Monteiro, Maria J. P. ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-05-09), S. 1935-1935
    Online unknown
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    Effect of Olive Pomace Extract Application and Packaging Material on the Preservation of Fresh-Cut Royal Gala Apples
    Madureira, Joana ; Melgar, Bruno ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-05-08), S. 1926-1926
    Online unknown
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    Investigating the Effect of Rosemary Essential Oil, Supercritical CO2 Processing and Their Synergism on the Quality and Microbial Inactivation of Chicken Breast Meat
    Santi, Fabio ; Zulli, Riccardo ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-04-25), S. 1786-1786
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    Longitudinal Study for the Detection and Quantification of Campylobacter spp. in Dairy Cows during Milking and in the Dairy Farm Environment
    Knipper, Anna-Delia ; Göhlich, Steven ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-04-13), S. 1639-1639
    Online unknown
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    Rapid and Sensitive Fluorescence Detection of Staphylococcus aureus Based on Polyethyleneimine-Enhanced Boronate Affinity Isolation
    Xu, Yujia ; Zheng, Hongwei ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-03-23), S. 1366-1366
    Online unknown
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    Rapid Detection of the Activity of Lacticaseibacillus Casei Zhang by Flow Cytometry
    Ma, Xuebo ; Wang, Lina ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-03-12), S. 1208-1208
    Online unknown
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  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Rapid Quantitative Method Development for Beef and Pork Lymph Nodes Using BAX® System Real Time Salmonella Assay
    Vargas, David A. ; Betancourt-Barszcz, Gabriela K. ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-02-15), S. 822-822
    Online unknown
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    Development of Novel Whey-Mango Based Mixed Beverage: Effect of Storage on Physicochemical, Microbiological, and Sensory Analysis
    Ahmed, Tanvir ; Ashfak Ahmed Sabuz ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-01-04), S. 237-237
    Online unknown
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  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Spray Drying Encapsulation of Pediococcus acidilactici at Different Inlet Air Temperatures and Wall Material Ratios
    Gabriella Devina Tirta ; Martin, Leon ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2022-12-28), S. 165-165
    Online unknown
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    Increasing the Safety and Storage of Pre-Packed Fresh-Cut Fruits and Vegetables by Supercritical CO2 Process
    Zambon, Alessandro ; González-Alonso, Víctor ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2022-12-21), S. 21-21
    Online unknown
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  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Antimicrobial Activity of Chitosan/Gelatin/Poly(vinyl alcohol) Ternary Blend Film Incorporated with Duchesnea indica Extract in Strawberry Applications
    Choi, Hye-Jo ; Choi, Sung-Wook ; et al.
    In: Foods, Jg. 11 (2022-12-07), S. 3963-3963
    Online unknown
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    Studies on Simultaneous Enrichment and Detection of Escherichia coli O157:H7 during Sample Shipment
    Chen, Chuyan ; Coronel-Aguilera, Claudia P. ; et al.
    In: Foods, Jg. 11 (2022-11-15), S. 3653-3653
    Online unknown
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  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Effect of Combined Treatment with Cinnamon Oil and petit-High Pressure CO2 against Saccharomyces cerevisiae
    Niu, Liyuan ; Liu, Jingfei ; et al.
    In: Foods, Jg. 11 (2022-11-02), S. 3474-3474
    Online unknown
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  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Detection of Microbiota during the Fermentation Process of Wine in Relation to the Biogenic Amine Content
    Regecová, Ivana ; Semjon, Boris ; et al.
    In: Foods, Jg. 11 (2022-10-02), S. 3061-3061
    Online unknown
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  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Cultivation Conditions of Spinach and Rocket Influence Epiphytic Growth of Listeria monocytogenes
    Schmalenberger, Achim ; Culliney, Paul
    In: Foods, Jg. 11 (2022-10-01), S. 3056-3056
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Evaluating the Quality of Cheese Slices Packaged with Na-Alginate Edible Films Supplemented with Functional Lactic Acid Bacteria Cultures after High-Pressure Processing
    Papadopoulou, Olga S. ; Argyri, Anthoula A. ; et al.
    In: Foods, Jg. 11 (2022-09-15), S. 2855-2855
    Online unknown
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    Multiple Antimicrobial Resistance and Heavy Metal Tolerance of Biofilm-Producing Bacteria Isolated from Dairy and Non-Dairy Food Products
    Ejaz, Hasan ; Junaid, Kashaf ; et al.
    In: Foods, Jg. 11 (2022-09-06), S. 2728-2728
    Online unknown
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