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    自然制曲的蚕豆曲中优势微生物的分离与初步鉴定 / Isolation and identification of dominant microorganism from grains beans
    In: 中国调味品 / China Condiment, 2011, Heft 5, S. 97-100
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    发酵蔬菜食品高活性浓缩发酵剂菌株筛选与高密度培养的研究 / Study screening of bacteria and high-density cultivation on the concentrated cultures for fermented vegetables
    In: 中国调味品 / China Condiment, 2009, Heft 7, S. 46-49
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    醉制食品的卫生研究 / Sanitary research of the liquorsaturated foods
    In: 中国调味品 / China Condiment, 2009, Heft 2, S. 103-106
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    牛肉片上浆工艺与卫生研究 / Studies on the process conditions and the hygienic quality of the starched beef
    In: 中国调味品 / China Condiment, 2011, Heft 8, S. 58-63
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    酱油中微生物及防腐体系的效能研究 / A study of the microbes and effiency of the preservative system of a sauce
    In: 中国调味品 / China Condiment, 2009, Heft 9, S. 43-46
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    乳酸菌与臭豆腐品质特性的相关性研究 / The correlation study onlactic acid bacteria and quality characteristics of stinky tofu
    In: 中国调味品 / China Condiment, 2010, Heft 10, S. 67-69
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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