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    Examination of the Antioxidant and Anti-inflammatory Effects of Extracts from the Bark of Bangladesh Medicinal Plants
    In: 산업식품공학, Jg. 28 (2024-02-29), Heft 1, S. 10-19
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    골든베리즙 첨가 요구르트 드레싱의 미각 품질특성
    곽상아 / Sang A Kwak ; 주나미 / Nami Joo
    In: 산업식품공학, Jg. 28 (2024-02-29), Heft 1, S. 31-40
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    가루쌀 바로미2를 첨가한 국수의 제조방법과 품질특성
    정경아 / Gyeong A Jeong ; 박혜영 / Hye-Young Park ; et al.
    In: 산업식품공학, Jg. 27 (2023-11-30), Heft 4, S. 399-404
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    무수 옥테닐 호박산 처리 밀 전분을 첨가한 쿠키의 품질 특성
    채린 / Rin Chae ; 정경아 / Gyeong A Jeong ; et al.
    In: 산업식품공학, Jg. 27 (2023-11-30), Heft 4, S. 388-393
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    건조방법에 따른 무의 식이황화합물 성분변화
    정경아 / Gyeong A Jeong ; 이창주 / Chang Joo Lee
    In: 산업식품공학, Jg. 27 (2023-11-30), Heft 4, S. 319-323
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    무수 옥테닐 호박산 처리 밀 전분을 첨가한 국수의 소화율과 품질 특성
    정경아 / Gyeong A Jeong ; 채린 / Rin Chae ; et al.
    In: 산업식품공학, Jg. 27 (2023-08-30), Heft 3, S. 236-242
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    단백질 고생산 야생형 효모 균주 선별 및 무작위 돌연변이를 통한 단백질 함량 증대
    전기범 / Gi-Beom Jeon ; 이영오 / Young-Oh Lee ; et al.
    In: 산업식품공학, Jg. 27 (2023-08-30), Heft 3, S. 199-205
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Production and Quality Characteristics of Gluten-Free Noodles Made with Pregelatinized Rice Flour
    In: 산업식품공학, Jg. 27 (2023-08-30), Heft 3, S. 180-186
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    템페를 첨가한 식빵의 품질 특성
    어희정 / Hee Jeong Eo ; 김다솔 / Dah-Sol Kim ; et al.
    In: 산업식품공학, Jg. 27 (2023-05-30), Heft 2, S. 110-119
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Comparative analysis of pytochemical profiles and total antioxidant capacities of the black and red tomato
    In: 학술대회 및 심포지엄, 2023-11-06, S. 210-210
    Konferenz
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Effect on quality characteristics of noodles added with tartaric acid-treated starch
    In: 학술대회 및 심포지엄, 2023-11-06, S. 217-217
    Konferenz
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Influence of tartaric acid-treated starch on quality characteristics of cookies
    In: 학술대회 및 심포지엄, 2023-11-06, S. 223-223
    Konferenz
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  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Synergistic, Additive, and Antagonistic Effects of Apple, Beet and Carrot Mixed Juice on Total Antioxidant Capacities
    In: 학술대회 및 심포지엄, 2023-11-06, S. 192-192
    Konferenz
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Comparative analysis of pytochemical profiles and total antioxidant capacities of the black and red tomato
    In: 학술대회 및 심포지엄, 2023-11-06, S. 210-210
    Konferenz
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Development of functional high-value and multi-functional food ingredient from horseradish : bioconversion technology using Bacillus sp.
    In: 학술대회 및 심포지엄, 2023-11-06, S. 198-198
    Konferenz
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  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    A new approach to effectively identify consumer-relevant key product attributes: the signal detection expectation profiling method
    In: 학술대회 및 심포지엄, 2023-11-06, S. 206-206
    Konferenz
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  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Pytochemical profiles and transcriptomic responses of lettuce (Lactuca sativa L.) in response to microcystin exposure
    In: 학술대회 및 심포지엄, 2023-11-06, S. 209-209
    Konferenz
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  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Effect of microbial fermentation on the antioxidant activity of Schizophyllum commune and Irpex lacteus
    In: 학술대회 및 심포지엄, 2023-11-06, S. 186-186
    Konferenz
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Comparison of the quality characteristics of kimchi with various precooling condition during storage.
    In: 학술대회 및 심포지엄, 2023-11-06, S. 167-167
    Konferenz
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  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Digestibility, Physicochemical Properties of Heat-stable Resistant Wheat Starch Using Tartaric Acid
    In: 학술대회 및 심포지엄, 2023-11-06, S. 36-36
    Konferenz
    Wie komme ich dran?
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