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    자몽종자 추출물 첨가에 따른 양파 퓨레의 이화학적 및 미생물학적 특성 조사
    이교연 / Kyo-Yeon Lee ; 한채연 / Chae-Yeon Han ; et al.
    In: 한국식품영양학회지, Jg. 36 (2023-12-31), Heft 6, S. 515-525
    academicJournal
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    건조방법에 따른 고구마 식물체 부위별 항산화특성
    황엄지 / Eom-ji Hwang ; 김태화 / Tae Hwa Kim ; et al.
    In: 한국식품영양학회지, Jg. 36 (2023-08-31), Heft 4, S. 327-333
    academicJournal
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    초임계 이산화탄소 처리된 저지방 대두분말로 제조한 식물성 대체육의 이화학적 품질 특성 및 저장 안정성
    표민정 / Min-Jeoung Pyo ; 이교연 / Kyo-Yeon Lee ; et al.
    In: 한국식품영양학회지, Jg. 36 (2023-08-31), Heft 4, S. 264-273
    academicJournal
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    양파 분말 첨가량에 따른 들기름 마요네즈의 품질 특성 및 저장 중 산화안정성에 미치는 영향
    이교연 / Kyo-Yeon Lee ; 한채연 / Chae Yeon Han ; et al.
    In: 한국식품영양학회지, Jg. 35 (2022-12-31), Heft 6, S. 417-425
    academicJournal
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    황색고구마 및 수박 초임계이산화탄소 추출물이 들기름의 산화안정성에 미치는 영향
    이교연 / Kyo-Yeon Lee ; 김아나 / Ah-Na Kim ; et al.
    In: 한국식품영양학회지, Jg. 34 (2021-08-30), Heft 4, S. 356-364
    academicJournal
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  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    저장온도가 들깨의 품질특성 및 산화속도에 미치는 영향
    이교연 / Kyo-Yeon Lee ; 김아나 / Ah-Na Kim ; et al.
    In: 한국식품영양학회지, Jg. 32 (2019-12-31), Heft 6, S. 669-677
    academicJournal
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  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    염 및 당 침지 처리가 건조 사과의 품질특성에 미치는 영향
    소슬아 / Seul-Ah So ; 김종원 / Jong-Won Kim ; et al.
    In: 한국식품영양학회지, Jg. 29 (2016-10-30), Heft 5, S. 808-817
    academicJournal
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  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    보문 : 비지가루 첨가 식빵의 품질 특성
    김교창 / Kyo Chang Kim ; 정준영 / Jun Young Jeong
    In: 한국식품영양학회지, Jg. 15 (2002-12-30), Heft 4, S. 314-320
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    재조합 균주 Bacillus subtilis LKS88 에 의한 Streptomyces albus KSM - 35 Amylase 의 생산조건
    정준영 / Jun Young Jeong ; 김교창 / Kyo Chang Kim ; et al.
    In: 한국식품영양학회지, Jg. 11 (1998-08-30), Heft 4, S. 381-387
    academicJournal
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  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    누에 배설물에서 Ethanol 추출한 녹색색소의 일반적 성질
    김교창 / Kyo Chang Kim ; 장성규 / Sung Gue Jang ; et al.
    In: 한국식품영양학회지, Jg. 11 (1998-08-30), Heft 4, S. 375-380
    academicJournal
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  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    인삼의 당 성분에 관한 연구
    김도영 / Do Young Kim ; 도대홍 / Dae Hong Do ; et al.
    In: 한국식품영양학회지, Jg. 10 (1997-12-30), Heft 4, S. 480-484
    academicJournal
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  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    한국 전통 약주의 제조시 반숙미의 사용효과
    최원균 / One Kyun Choi ; 정교순 / Kyo Soon Chung ; et al.
    In: 한국식품영양학회지, Jg. 6 (1993-09-30), Heft 3, S. 189-198
    academicJournal
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  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Trichoderma viride QM 9414 가 생산하는 Cellulase 특성에 관한 연구
    정인철 / In Chul Jung ; 문귀임 / Gui Im Moon ; et al.
    In: 한국식품영양학회지, Jg. 3 (1990-06-30), Heft 1, S. 57-67
    academicJournal
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