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    High Frequency of Histamine-Producing Bacteria in the Enological Environment and Instability of the Histidine Decarboxylase Production Phenotype.
    Lucas, Patrick M. ; Claisse, Olivier ; et al.
    In: Applied & Environmental Microbiology, Jg. 74 (2008-02-01), Heft 3, S. 811-817
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    Elimination of Escherichia coli O157:H7 from Fermented Dry Sausages at an Organoleptically Acceptable Level of Microencapsulated Allyl Isothiocyanate.
    Chacon, Pedro A. ; Muthukumarasamy, Parthiban ; et al.
    In: Applied & Environmental Microbiology, Jg. 72 (2006-05-01), Heft 5, S. 3096-3102
    Online academicJournal
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    Effects of lactobacilli on yeast-catalyzed ethanol fermentations.
    Narendranath, NV ; Hynes, SH ; et al.
    In: Applied and environmental microbiology, Jg. 63 (1997-11-01), Heft 11, S. 4158-63
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Administration of different Lactobacillus strains in fermented oatmeal soup: in vivo colonization of human intestinal mucosa and effect on the indigenous flora.
    Johansson, ML ; Molin, G ; et al.
    In: Applied and environmental microbiology, Jg. 59 (1993), Heft 1, S. 15-20
    Online academicJournal
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    Enhanced control of Listeria monocytogenes by in situ-produced pediocin during dry fermented sausage production.
    Foegeding, PM ; Thomas, AB ; et al.
    In: Applied and environmental microbiology, Jg. 58 (1992-03-01), Heft 3, S. 884-90
    Online academicJournal
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    Evaluation of lactic acid bacterium fermentation products and food-grade chemicals to control Listeria monocytogenes in blue crab (Callinectes sapidus) meat
    DEGNAN, A. J ; KASPAR, C. W ; et al.
    In: Applied and environmental microbiology (Print), Jg. 60 (1994), Heft 9, S. 3198-3203
    Online academicJournal
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    Development of a Sequence-Characterized Amplified Region Marker-Targeted Quantitative PCR Assay for Strain-Specific Detection of Oenococcus oeni during Wine Malolactic Fermentation.
    Solieri, Lisa ; Giudici, Paolo
    In: Applied & Environmental Microbiology, Jg. 76 (2010-12-01), Heft 23, S. 7765-7774
    Online academicJournal
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    Pyruvate Formate Lyase Is Required for Pneumococcal Fermentative Metabolism and Virulence
    Ana Rute Neves ; Porat, Nurith ; et al.
    In: Infection and Immunity, Jg. 77 (2009-12-01), S. 5418-5427
    Online unknown
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    Elimination of Escherichia coli O157:H7 from Fermented Dry Sausages at an Organoleptically Acceptable Level of Microencapsulated Allyl Isothiocyanate
    Muthukumarasamy, Parthiban ; Holley, Richard A. ; et al.
    In: Applied and Environmental Microbiology, Jg. 72 (2006-05-01), S. 3096-3102
    Online unknown
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    Inhibition of Listeria innocua in Cheddar Cheese by Addition of Nisin Z in Liposomes or by In Situ Production in Mixed Culture
    Kheadr, Ehab ; Benech, R.-O. ; et al.
    In: Applied and Environmental Microbiology, Jg. 68 (2002-08-01), S. 3683-3690
    Online unknown
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  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Evaluation of lactic acid bacterium fermentation products and food-grade chemicals to control Listeria monocytogenes in blue crab (Callinectes sapidus) meat
    M L Tamplin ; Luchansky, John B. ; et al.
    In: Applied and Environmental Microbiology, Jg. 60 (1994-09-01), S. 3198-3203
    Online unknown
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    Fate of Escherichia coli O157:H7 as affected by pH or sodium chloride and in fermented, dry sausage
    J P Ford ; Doyle, Michael P. ; et al.
    In: Applied and Environmental Microbiology, Jg. 58 (1992-08-01), S. 2513-2516
    Online unknown
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  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Matrix Effects on the Delivery Efficacy of Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 on Fecal Microbiota, Gut Transit Time, and Short-Chain Fatty Acids in Healthy Young Adults
    Lewis, Zachery T. ; Roberts, Robert F. ; et al.
    In: mSphere, Jg. 6 (2021-08-25)
    Online unknown
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  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Culture-dependent and -independent methods to investigate the microbial ecology of italian fermented sausages
    RANTSIOU, Kalliopi ; URSO, Rosalinda ; et al.
    In: Applied and environmental microbiology (Print), Jg. 71 (2005), Heft 4, S. 1977-1986
    Online academicJournal
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    Use of Lactobacillus plantarum LPCO10, a bacteriocin producer, as a starter culture in spanish-style green olive fermentations
    RUIZ-BARBA, J. L ; CATHCART, D. P ; et al.
    In: Applied and environmental microbiology (Print), Jg. 60 (1994), Heft 6, S. 2059-2064
    Online academicJournal
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    Lactococcus lactis release from calcium alginate beads
    CHAMPAGNE, C. P ; GAUDY, C ; et al.
    In: Applied and environmental microbiology (Print), Jg. 58 (1992), Heft 5, S. 1429-1434
    Online academicJournal
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    Formation and Characterization of Early Bacterial Biofilms on Different Wood Typologies Applied in Dairy Production
    Palmeri, Marisa ; Sala, Giovanna ; et al.
    In: Applied and Environmental Microbiology, Jg. 84 (2018-02-15)
    Online unknown
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    pH-controlled continuous cultivation of mycoplasmas
    Schütz, M ; Sommer, G ; et al.
    In: Applied and Environmental Microbiology, Jg. 55 (1989-04-01), S. 852-855
    Online unknown
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    Fate of Listeria monocytogenes in tissues of experimentally infected cattle and in hard salami
    Johnson, J. L. ; Schoeni, Jean L. ; et al.
    In: Applied and Environmental Microbiology, Jg. 54 (1988-02-01), S. 497-501
    Online unknown
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    Products of the Escherichia coli Acid Fitness Island Attenuate Metabolite Stress at Extremely Low pH and Mediate a Cell Density-Dependent Acid Resistance
    Sayed, Atef K. ; Mates, A. ; et al.
    In: Journal of Bacteriology, Jg. 189 (2007-04-01), S. 2759-2768
    Online unknown
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