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    Activity and thermostability of the extracellular lipases and proteinases from pseudomonads isolated from raw milk / Activité et thermostabilité des lipases et protéases extracellulaires de Pseudomonas isolés du lait cru
    GARCIA, M. L ; SANZ, B ; et al.
    In: Milchwissenschaft, Jg. 44 (1989), Heft 9, S. 547-550
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Hefen in Silagen und Rohmilch / Les levures des ensilages et du lait cru / Yeasts in silage and raw milk
    ENGEL, G
    In: Milchwissenschaft, Jg. 41 (1986), Heft 10, S. 633-637
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Schimmelpilze in Silage und Rohmilch / Les moisissures dans les ensilages et le lait cru / Moulds in silage and raw milk
    FREVEL, H. J ; ENGEL, G ; et al.
    In: Milchwissenschaft, Jg. 40 (1985), Heft 3, S. 129-132
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Suitability of Bactoscan for the estimation of the bacteriological quality of raw milk / Aptitude de l'appareil Bactoscan à l'évaluation de la qualité bactériologique du lait cru
    NIEUWENHOF, F. F. J ; HOOLWERF, J. D
    In: Milchwissenschaft, Jg. 43 (1988), Heft 9, S. 577-586
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Ribonucleoside als minore Milchinhaltsstoffe. I. Direkte Probenaufbereitung und quantitative Analyse in Rohmilchen / Les ribonucléosides, constituants mineurs du lait. I. Préparation directe des échantillons et analyse quantitative dans des laits crus / Ribonucleosides as minor milk components. I. Direct clean-up and quantitative analysis in raw milks
    RAEZKE, K. P ; BOOS, K. S ; et al.
    In: Milchwissenschaft, Jg. 43 (1988), Heft 4, S. 224-229
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Ribonucleoside als minore Milchinhaltsstoffe. II. Untersuchung des Ribonucleosidmusters in Rohmilch während der zweiten Hälfte der Laktationsphase / Les ribonucléosides, constituants secondaires du lait. II. Recherches concernant le diagramme des ribonucléosides du lait cru durant la seconde moitié de la période de lactation / Ribonucleosides as minor milk constituents. II. Examination of the ribonucleoside pattern in raw milk during the second phase of lactation
    RAEZKE, K. P ; FRISTER, H ; et al.
    In: Milchwissenschaft, Jg. 43 (1988), Heft 5, S. 294-298
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Konservierung von Rohmilch durch Aktivierung des Laktoperoxidase-Thiocyanat-Wasserstoffperoxid-Systems
    Conservation du lait cru par activation du système lactoperoxydase-thiocyanate-peroxyde d'hydrogène / Preservation of raw milk by activation of the lactoperoxidase/thiocyanate/hydrogen peroxide system
    In: Milchwissenschaft, Jg. 43 (1988), Heft 6, S. 353-356
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Some factors affecting the susceptibility of raw cow milk to lipolysis / Quelques facteurs influençant la sensibilité du lait cru de vache à la lipolyse
    JELLEMA, A
    In: Milchwissenschaft, Jg. 41 (1986), Heft 9, S. 553-558
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    I. Evaluation of the lipopolysaccharide (LPS) content as determined by the Limulus test in milk and milk products. II. Raw milk and influences of technological procedures / Evaluation, par le test Limulus, des teneurs en lipopolyosides du lait et des produits laitiers. II. Lait cru et influence des opérations technologiques
    SUHREN, G ; HESSELBARTH, H ; et al.
    In: Milchwissenschaft, Jg. 41 (1986), Heft 3, S. 156-160
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Preservation of raw milk by treatment with hydrogen peroxide and by activation of the lactoperoxidase (LP) system / Conservation du lait cru par traitement à l'aide de peroxyde d'hydrogène ou par activation du système lactoperoxydasique
    KAMAU, D. N ; KROGER, M
    In: Milchwissenschaft, Jg. 39 (1984), Heft 11, S. 658-661
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Prediction of the shelf life of raw milk during refrigerated storage / Prévision de la durée de conservation, lors du stockage frigorifique, du lait cru
    MUIR, D. D ; PHILLIPS, J. D
    In: Milchwissenschaft, Jg. 39 (1984), Heft 1, S. 7-11
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Comparison of the efficiencies of chelating and ion exchange resins in separating Sr from the organic matrix of raw milk / Comparaison de l'efficacité des résines de chélation et échangeuses d'ions pour séparer le strontium de la matière organique dans les laits crus
    TAIT, D ; WIECHEN, A ; et al.
    In: Milchwissenschaft, Jg. 44 (1989), Heft 10, S. 630-632
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    SDS-PAGE study of milk proteolysis by selected psychrotrophs from raw milk / Etude, par électrophorèse en gel de polyacrylamide-dodécylsulfate de sodium, de la protéolyse du lait par quelques psychrotrophes isolés du lait cru
    GUAMIS, B ; HUERTA, T ; et al.
    In: Milchwissenschaft, Jg. 42 (1987), Heft 2, S. 89-91
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Raw milk mycoflora / La mycoflore du lait cru
    VADILLO MACHOTA, S ; PAYA VICENS, M. J ; et al.
    In: Milchwissenschaft, Jg. 42 (1987), Heft 1, S. 20-22
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Die proteolytisch aktiven psychrotrophen Bakterien in Rohmilch. 2. Differenzierung durch isoelektrische Fokussierung der Proteinasen
    Bactéries psychrotrophes à activité protéolytique dans le lait cru. 2. Différenciation des protéinases par focalisation isoélectrique / Proteolytic active psychrotrophs of raw milk. 2. Differentiation by isoelectric focusing of the proteinases
    In: Milchwissenschaft, Jg. 40 (1985), Heft 1, S. 10-12
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Grenzen der mechanischen Beanspruchung von Rohmilch für die induzierte Lipolyse / Limites de contraintes mécaniques du lait cru concernant la lipolyse induite / Limits of the mechanical stress of raw milk for the induced lipolysis
    HISSERICH, D ; REUTER, H
    In: Milchwissenschaft, Jg. 39 (1984), Heft 6, S. 333-335
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Die proteolytisch aktiven psychrotrophen Bakterien in Rohmilch. 1. Differenzierung aufgrund stoffwechselphysiologischer Merkmale / Les bactéries psychrotrophes à activité protéolytique dans le lait cru. 1. Différenciation d'après les propriétés métaboliques / Proteolytic active psychrotrophs of raw milk. 1. Identification on the basis of physiological characteristics
    KROLL, S ; KELLERER, B ; et al.
    In: Milchwissenschaft, Jg. 39 (1984), Heft 9, S. 538-540
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Identification of staphylococci and micrococci isolated from hard cheese made from raw cow and sheep milk / Identification des staphylocoques et microcoques isolés de fromage à pâte dure fabriqués à partir de lait cru de vache ou de brebis
    MASSA, S ; TURTURA, G. C
    In: Milchwissenschaft, Jg. 44 (1989), Heft 4, S. 219-221
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Evaluation of clostridia in raw milk / Evaluation des clostridies dans le lait cru
    ROSEN, B ; MERIN, U ; et al.
    In: Milchwissenschaft, Jg. 44 (1989), Heft 6, S. 355-357
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Identification and significance of enterococci in hard cheese made from raw cow and sheep milk / Identification et rôle des entérocoques dans les fromages à pâte dure préparés à partir de laits crus de vache ou de brebis
    TROVATELLI, L. D ; SCHIESSER, A ; et al.
    In: Milchwissenschaft, Jg. 42 (1987), Heft 11, S. 717-719
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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