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    Changes in physicochemical properties and formation process of colloidal nanoparticles (CNPs) during the lamb soup stewing.
    Fu, Jianing ; Li, Shaobo ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 442 (2024-06-01), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Characterization of the nanoscale structure of milk fat.
    Ramel, Pere Randy R. ; Peyronel, Fernanda ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 203 (2016-07-15), S. 224-230
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Using the photo-enhanced barrier effect on electrochemical response for highly sensitive detection of melamine.
    He, Yichang ; Liao, Yiquan ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 432 (2024-01-30), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Dephosphorylation of caseins in milk protein concentrate alters their interactions with sodium hexametaphosphate.
    Power, Orla M. ; Fenelon, Mark A. ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 271 (2019-01-15), S. 136-141
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Influence of protein coronas between carbon nanoparticles extracted from roasted chicken and pepsin on the digestion of soy protein isolate.
    Song, Xunyu ; Song, Yukun ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 385 (2022-08-15), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effects of adding sodium nitrite and tea polyphenols on the characterizations and cytotoxicity of carbon nanoparticles from fried pork.
    Li, Qingshu ; Yuan, Li ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 365 (2021-12-15), S. N.PAG
    academicJournal
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    Adulteration of cow's milk with buffalo's milk detected by an on-site carbon nanoparticles-based lateral flow immunoassay.
    Sharma, Rajan ; Verma, Archana ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 351 (2021-07-30), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Determination of melamine in milk based on β-cyclodextrin modified carbon nanoparticles via host–guest recognition.
    Liao, Xiufen ; Chen, Congjin ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 338 (2021-02-15), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    A sensitivity enhanced fluorescence method for the detection of ferrocyanide ions in foodstuffs using carbon nanoparticles as sensing agents.
    Hu, Qin ; Pan, Yangni ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 308 (2020-03-05), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    A novel electrochemical paper sensor for low-cost detection of 5-methyltetrahydrofolate in egg yolk.
    Yu, Yanan ; Sun, Dandan ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 346 (2021-06-01), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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