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    Geographical characterization by MAE-HPLC and NIR methodologies and carbonic anhydrase inhibition of Saffron components
    Nescatelli, Riccardo ; Carradori, Simone ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 221 (2017-04-15), S. 855-863
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Structurally modified pectin for targeted lipid antioxidant capacity in linseed/sunflower oil-in-water emulsions
    Celus, Miete ; Salvia-Trujillo, Laura ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 241 (2018-02-15), S. 86-96
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Novel liquid chromatography–mass spectrometry method for sensitive determination of the mustard allergen Sin a 1 in food
    Posada-Ayala, Maria ; Alvarez-Llamas, Gloria ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 183 (2015-09-15), S. 58-63
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Assessment of antimicrobial and antiprotozoal activity of the olive oil macerate samples of Hypericum perforatum and their LC–DAD–MS analyses
    Orhan, Ilkay Erdogan ; Kartal, Murat ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 138 (2013-06-01), Heft 2-3, S. 870-875
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    academicJournal
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    academicJournal
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    academicJournal
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    Corrigendum to “Novel liquid chromatography–mass spectrometry method for sensitive determination of the mustard allergen Sin a 1 in food” [Food Chem. 183 (2015) 58–63]
    Posada-Ayala, Maria ; Alvarez-Llamas, Gloria ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 206 (2016-09-01), S. 291-291
    academicJournal
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    academicJournal
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    Some products of winged bean lipoxygenase-catalysed reaction: A note
    Van Den, Truong ; Raymundo, Leoncio C. ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 8 (1982), Heft 4, S. 307-312
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Winged bean lipoxygenase—Part 2: Physicochemical properties
    Van Den, Truong ; Raymundo, Leoncio C. ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 8 (1982), Heft 4, S. 277-289
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    A novel synthesized Vanillin-Based Deep Eutectic Agent (V-DEA) mitigates postharvest fungal decay and improve shelf life and quality of cherry tomatoes
    Javed, Hafiz Umer ; Kularathnage, Nuwan D. ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 453 (2024-09-30)
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Fractionation and antioxidant properties of rice bran protein hydrolysates stimulated by in vitro gastrointestinal digestion
    Phongthai, Suphat ; D'Amico, Stefano ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 240 (2018-02-01), S. 156-164
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Impact of the homogenization process on the structure and antioxidant properties of chitosan-lignin composite films
    Crouvisier-Urion, Kevin ; Lagorce-Tachon, Aurélie ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 236 (2017-12-01), S. 120-126
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Susceptibility of dry-cured tuna to oxidative deterioration and biogenic amines generation: I. Effect of NaCl content, antioxidant type and ageing
    Roseiro, L.C. ; Santos, C. ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 228 (2017-08-01), S. 26-34
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Fish skin gelatin hydrolysates produced by visceral peptidase and bovine trypsin: Bioactivity and stability
    Ketnawa, Sunantha ; Benjakul, Soottawat ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 215 (2017-01-15), S. 383-390
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Gelatin hydrolysates from farmed Giant catfish skin using alkaline proteases and its antioxidative function of simulated gastro-intestinal digestion
    Ketnawa, Sunantha ; Martínez-Alvarez, Oscar ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 192 (2016-02-01), S. 34-42
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Physicochemical properties and tenderness of meat samples using proteolytic extract from Calotropis procera latex
    Rawdkuen, Saroat ; Jaimakreu, Manon ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 136 (2013-01-15), Heft 2, S. 909-916
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Fast determination of bioactive compounds from Lycopersicon esculentum Mill. leaves
    Taveira, Marcos ; Ferreres, Federico ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 135 (2012-11-15), Heft 2, S. 748-755
    academicJournal
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  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Adaptogenic-active components from Kaempferia parviflora rhizomes
    Pripdeevech, Patcharee ; Pitija, Kitsada ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 132 (2012-06-01), Heft 3, S. 1150-1155
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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