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    PENAMBAHAN BAKTERI ASAM LAKTAT UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS, KEAMANAN DAN DAYA SIMPAN ROTI: Addition of lactic acid bacteria to improve bread quality, safety, and shelf life
    Ariyana, Mutia Devi ; amaro, moegiratul ; et al.
    In: Pro Food; Vol. 4 No. 2 (2018): Pro Food (Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan); 333-342 ; 2443-3446 ; 2443-1095 ; 10.29303/profood.v4i2, 2018
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    PENGARUH PENAMBAHAN HIDROKOLOID IOTA KARAGINAN UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS, KEAMANAN DAN DAYA SIMPAN ROTI
    Ariyana, Mutia Devi ; Widyastuti, Sri ; et al.
    In: Pro Food; Vol. 3 No. 1 (2017): Pro Food; 186-193, 2017
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    PENGARUH PENAMBAHAN HIDROKOLOID LAMBDA KARAGENAN TERHADAP MUTU MIKROBIOLOGIS ROTI SELAMA PENYIMPANAN
    Amaro, Moegiratul ; Ariyana, Mutia Devi ; et al.
    In: Pro Food; Vol. 4 No. 1 (2018): Pro Food (Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan); 259-267 ; 2443-3446 ; 2443-1095 ; 10.29303/profood.v4i1, 2018
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
xl 1200 - 1366
xxl 1366 -