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    Şanlıurfa’da tüketilen meyan şerbetinin mikrobiyolojik kalitesi / Microbiological quality of licorice sherbet consumed in Şanlıurfa
    Uyar,Ebru ; Gürlek,Hava ; et al.
    In: Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi, Jg. 12 (2022-12-01), Heft 2, S. 725-735
    academicJournal
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    Mikroenkapsüle ve serbest probiyotik kültür ilavesiyle fonksiyonel keçiboynuzu pekmezi üretimi / The production of functional carob molasses with the addition of microencapsulated and free probiotic culture
    Ünal Turhan,Emel ; Mengi,Onur Özdal
    In: Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi, Jg. 11 (2021-06-01), Heft 1, S. 307-317
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Su kefiri mikroorganizmaları ile fermente edilen portakal suyunda Escherichia coli inaktivasyonunun matematiksel modellemesi / Mathematical modeling of Escherichia coli inactivation in orange juice fermented with water kefir microorganisms
    Kalkan,Selin ; Mengi,Onur Özdal
    In: Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi, Jg. 9 (2019-12-01), Heft 2, S. 297-310
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Ezine yöresel pazarlarında satılan ev yapımı tereyağların mikrobiyolojik kalitesi / Microbiological quality of homemade butters sold in ezine region’s bazaars
    İpek,Dilvin ; Mengi,Onur Özdal
    In: Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi, Jg. 10 (2020-12-01), Heft 2, S. 315-323
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Su kefiri mikroorganizmaları ile fermente edilen portakal suyunda Escherichia coli inaktivasyonunun matematiksel modellemesi ; Mathematical modeling of Escherichia coli inactivation in orange juice fermented with water kefir microorganisms
    KALKAN, Selin
    In: Volume: 9, Issue: 2 297-310 ; 1309-4726 ; 2564-7377 ; Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi, 2019
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Ezine Yöresel Pazarlarında Satılan Ev Yapımı Tereyağların Mikrobiyolojik Kalitesi
    Ipek, Dilvin
    2020
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
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  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    Microbiological Quality of Homemade Butters Sold in Ezine Region’s Bazaars ; Ezine Yöresel Pazarlarında Satılan Ev Yapımı Tereyağların Mikrobiyolojik Kalitesi
    İPEK, Dilvin
    In: Volume: 10, Issue: 2 315-323 ; 1309-4726 ; 2564-7377 ; Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi, 2020
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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