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    Computational Modelling for Optimization of Thermosonicated Sohshang (Elaeagnus latifolia) Fruit Juice Using Artificial Neural Networks.
    Das, Puja ; Nayak, Prakash Kumar ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 2024 (2024-02-19), S. 1-17
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    The Effect of Sodium Reduction and Replacement on the Chemical, Microbial, and Sensory Quality of a Traditional South African Fresh Sausage.
    Rautenbach, Anmeri ; Cluff, Mac ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, 2023-06-22, S. 1-10
    Online academicJournal
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    Quality Improvement of Dried Anchovies at Three Solar Drying Methods.
    Al-Saadi, Aaisha ; Pathare, Pankaj B. ; et al.
    In: Journal of Food Quality, 2023-05-15, S. 1-11
    Online academicJournal
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    Protein and lipid oxidation of low‐salt dry‐cured black carp (Mylopharyngodon piceus) during storage: Biochemical changes and shelf life prediction.
    Jia, Shiliang ; Zhu, Yiming ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-11-01), Heft 11, S. 1-11
    Online academicJournal
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    Antibiotics Resistance Pattern of Food-Borne Bacteria Isolated from Ice Cream in Bangladesh: A Multidisciplinary Study.
    Sohel, Md ; Akter, Moushumi ; et al.
    In: Journal of Food Quality, 2022-08-31, S. 1-12
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    Physicochemical evaluations of chitosan/nisin nanocapsulation and its synergistic effects in quality preservation in tilapia fish sausage.
    Kazemzadeh, Shirin ; Abed‐Elmdoust, Amirreza ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-03-01), Heft 3, S. 1-11
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    Effects of slightly acidic electrolyzed water pretreatment combined with compound bio‐preservatives on quality and microbiota changes of refrigerated obscure pufferfish (Takifugu obscurus).
    Lan, Weiqing ; Sun, Yuqing ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-02-01), Heft 2, S. 1-11
    Online academicJournal
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    Determination of the total viable count of Chinese meat dishes by near‐infrared spectroscopy: A predictive model.
    Cao, Kai ; Wei, Wensong ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 45 (2021-12-01), Heft 12, S. 1-11
    Online academicJournal
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    Performance improvement of multi-stage flash desalination with thermal vapor compression, a practical consideration.
    Assiri, Musa ; Antar, Mohamed A. ; et al.
    In: International Journal of Energy Research, Jg. 45 (2021-12-01), Heft 15, S. 20651-20671
    Online academicJournal
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    Dietary Effects of Lactobacillus plantarum Combined with Galactooligosaccharide on Immunological and Biochemical Parameters, Gut Microbiota, Digestive Enzyme Activity, Body Composition, and Stress Resistance in Narrow-Clawed Crayfish, Pontastacus leptodactylus (Eschscholtz, 1823)
    Nedaei, Shiva ; Noori, Ahmad ; et al.
    In: Aquaculture Nutrition, 2023-03-04, S. 1-13
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    Impact of atmospheric cold plasma (ACP) on maintaining bolti fish (Tilapia nilotica) freshness and quality criteria during cold storing.
    Mohamed, Elsebaie Essam ; Younis, Essa Rowida ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 45 (2021-05-01), Heft 5, S. 1-13
    Online academicJournal
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    Modeling quality changes in Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) during storage: Comparison of the Arrhenius model and Random Forest model.
    Chen, Shengjun ; Tao, Feiyan ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 45 (2021), Heft 1, S. 1-11
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    Investigation of effect of antioxidant and antimicrobial agents on the quality of frozen crab gonads by E‐nose, GC‐MS, and sensory evaluation.
    Jiang, Hongyao ; Zhang, Min ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 44 (2020-04-01), Heft 4, S. 1-12
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    Preservation mechanism of liquid nitrogen freezing on crayfish (Procambarus clarkia): Study on the modification effects in biochemical and structural properties.
    Huang, Jiayin ; Hu, Zhiheng ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-11-01), Heft 11, S. 1-13
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    Changes in bacterial community structure and quality characteristics during fermentation of stinky variegated carp (Aristichthys nobilis).
    Pang, Chunxia ; Li, Yi ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-09-01), Heft 9, S. 1-12
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    Carbohydrate Supplement Impact on Growth Performance, Bacterial Community, and Bacterial Food Quality of Whiteleg Shrimp (Litopenaeus vannamei) under Biofloc System.
    Said, Mohamed M. ; Ahmed, Omaima M.
    In: Aquaculture Nutrition, 2022-07-22, S. 1-10
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    Modeling the factors that influence exposure to SARS‐CoV‐2 on a subway train carriage.
    Miller, Daniel ; King, Marco‐Felipe ; et al.
    In: Indoor Air, Jg. 32 (2022-02-01), Heft 2, S. 1-20
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    Quality changes of shrimp head fermented with garlic.
    Rujirapong, Chanonkarn ; Siripongvutikorn, Sunisa ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-07-01), Heft 7, S. 1-13
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    Effects of chitosan coating on quality and protein characteristics of large yellow croaker (Pseudosciaena crocea) during ice storage.
    Lan, Weiqing ; Du, Jintao ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-07-01), Heft 7, S. 1-11
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    Preparation and characterization of PLA‐lemon essential oil nanofibrous membranes for the preservation of Mongolian cheese.
    Chen, Sixu ; Wang, Pengyang ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-05-01), Heft 5, S. 1-11
    Online academicJournal
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