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    60-Day Aging Requirement Does Not Ensure Safety of Surface-Mold-Ripened Soft Cheeses Manufactured from Raw or Pasteurized Milk When Listeria monocytogenes Is Introduced as a Postprocessing Contaminant
    D'AMICO, Dennis J ; DRUART, Marc J ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 71 (2008), Heft 8, S. 1563-1571
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Fate of salmonellae in citrus oils and aqueous aroma
    PARISH, Mickey E ; BAUM, Diane ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 66 (2003), Heft 9, S. 1704-1707
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Validation of a 5-Log10 reduction of Listeria monocytogenes following simulated commercial processing of Lebanon bologna in a model system
    CHIKTHIMMAH, Naveen ; GUYER, Robert B ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 64 (2001), Heft 6, S. 873-876
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Predicting the behavior of Escherichia coli introduced as a postprocessing contaminant in shrikhand, a traditional sweetened lactic fermented milk product
    JAGANNATH, A ; RAMESH, M. N ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 64 (2001), Heft 4, S. 462-469
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
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