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    Lima bean (Phaseolus lunatus Linn.) protein isolate as a promising plant protein mixed with xanthan gum for stabilizing oil-in-water emulsions.
    Liu, R ; Yan, X ; et al.
    In: Journal of the science of food and agriculture, Jg. 104 (2024-01-30), Heft 2, S. 818-828
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    Conversion of drylands to paddy fields on former wetlands restores soil organic carbon by accumulating labile carbon fractions in the Sanjiang Plain, northeast China.
    Chen, HM ; Shi, FX ; et al.
    In: Journal of the science of food and agriculture, Jg. 103 (2023-01-30), Heft 2, S. 599-605
    Online academicJournal
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    Screening and identification of potential novel lipid biomarkers for non-small cell lung cancer using ultra-high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry.
    Han, YS ; Shi, LY ; et al.
    In: Anatomical record (Hoboken, N.J. : 2007), Jg. 305 (2022-05-01), Heft 5, S. 1087-1099
    Online academicJournal
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    Effect of ultrasound pretreatment on the functional and antioxidant properties of fermented and germinated Lupin protein isolates grafted with glucose.
    Işçimen, EM ; Hayta, M
    In: Journal of the science of food and agriculture, Jg. 102 (2022-01-30), Heft 2, S. 550-556
    Online academicJournal
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    Lupin protein isolate improves insulin sensitivity and steatohepatitis in vivo and modulates the expression of the Fasn , Gys2 , and Gsk3b genes.
    Soto-Luna, IC ; García-López, PM ; et al.
    In: Food science & nutrition, Jg. 9 (2021-03-08), Heft 5, S. 2549-2560
    Online academicJournal
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    Effect of enzyme-assisted hydrolysis on protein pattern, technofunctional, and sensory properties of lupin protein isolates using enzyme combinations.
    Schlegel, K ; Sontheimer, K ; et al.
    In: Food science & nutrition, Jg. 8 (2019-12-01), Heft 7, S. 3041-3051
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    Enzymatic hydrolysis of lupin protein isolates-Changes in the molecular weight distribution, technofunctional characteristics, and sensory attributes.
    Schlegel, K ; Sontheimer, K ; et al.
    In: Food science & nutrition, Jg. 7 (2019-07-25), Heft 8, S. 2747-2759
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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