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    AVALIAÇÃO BIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DA CARNE DE AVESTRUZ (Struthio camelus) E SEU EFEITO NOS PARAMÊTROS BIOQUÍMICOS EM RATOS
    Hautrive, Tiffany Prokopp
    In: Repositório Institucional da UFSM, 2017-03-13
    Hochschulschrift
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    EFEITOS DA DIETA HIPERLIPÍDICA SUPLEMENTADA COM ÓLEOS VEGETAIS NOS PARÂMETROS METABÓLICOS E INFLAMATÓRIOS EM RATOS WISTAR
    Gressler, Camila Costa
    In: Repositório Institucional da UFSM, 2017-03-06
    Hochschulschrift
    Wie komme ich dran?
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    ALTERAÇÕES NOS TEORES DE COMPOSTOS BIOATIVOS, NA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE E NA ATIVIDADE FENILALANINA AMÔNIA LIASE EM UVAS ISABEL TRATADAS COM RADIAÇÃO UV-C
    Maurer, Luana Haselein
    In: Repositório Institucional da UFSM, 2014-10-23
    Hochschulschrift
    Wie komme ich dran?
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    TRATAMENTO PÓS-COLHEITA EM UVAS E SEUS EFEITOS NOS VINHOS DAS VARIEDADES CHARDONNAY E CABERNET SAUVIGNON
    Leite, Tiago Trindade
    In: Repositório Institucional da UFSM, 2009-07-09
    Hochschulschrift
    Wie komme ich dran?
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    Sapota-do-solimões (Quararibea cordata): Caracterização físico-química, estabilidade, compostos bioativos e voláteis
    Monteiro, Sabrina Sauthier
    In: Repositório Institucional da UFSM, 2017-08-08
    Hochschulschrift
    Wie komme ich dran?
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    DESENVOLVIMENTO DE QUEIJO MINAS FRESCAL PROBIÓTICO COM TEOR REDUZIDO DE LACTOSE
    Back, Daniele
    In: Repositório Institucional da UFSM, 2017-03-10
    Hochschulschrift
    Wie komme ich dran?
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    Desenvolvimento de métodos analíticos envolvendo entalpimetria no infravermelho
    Tischer, Bruna
    In: Repositório Institucional da UFSM, 2017-01-11
    Hochschulschrift
    Wie komme ich dran?
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    ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E ANTIMICROBIANA DE EXTRATOS DE ORA-PRO-NOBIS (Pereskia aculeata Mill.) E SUA APLICAÇÃO EM MORTADELA
    Rodrigues, Angela Souza
    In: Repositório Institucional da UFSM, 2016-07-12
    Hochschulschrift
    Wie komme ich dran?
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    CREM (Tropaeolum pentaphyllum Lam): CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA, ANTIOXIDANTE E SUA APLICAÇÃO COMO CONDIMENTO EM UMA PASTA VEGETAL
    Simões, Greice Dotto
    In: Repositório Institucional da UFSM, 2015-12-04
    Hochschulschrift
    Wie komme ich dran?
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    Compostos fenólicos e atividade antioxidante em fermentados alcoólicos de diferentes cultivares de mirtilo
    Santos, Roberta Oliveira
    In: Repositório Institucional da UFSM, 2015-10-13
    Hochschulschrift
    Wie komme ich dran?
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    RESÍDUOS DE FUNGICIDAS EM VINHOS DE DIFERENTES PROPRIEDADES VITIVINÍCOLAS DO RIO GRANDE DO SUL, BRASIL, FRENTE AO USO DA TECNOLOGIA THERMAL PEST CONTROL A CAMPO
    Mozzaquatro, Joseane de Oliveira
    In: Repositório Institucional da UFSM, 2015-09-11
    Hochschulschrift
    Wie komme ich dran?
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    AVALIAÇÃO DA FRAÇÃO VOLÁTIL DE Phormidium autumnale EM BIORREATORES HETEROTRÓFICOS
    Santos, Andriéli Borges
    In: Repositório Institucional da UFSM, 2015-06-12
    Hochschulschrift
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    FIBRA ALIMENTAR A PARTIR DE CASCA DE UVA: DESENVOLVIMENTO E INCORPORAÇÃO EM BOLOS TIPO MUFFIN
    Bender, Ana Betine Beutinger
    In: Repositório Institucional da UFSM, 2015-05-21
    Hochschulschrift
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    POTENCIAL DA SEMENTE DE NÊSPERA (Eriobotrya japonica) NA ESTABILIDADE OXIDATIVA DE PRODUTOS DE JUNDIÁ (Rhamdia quelen)
    Piccolo, Jaqueline
    In: Repositório Institucional da UFSM, 2015-04-17
    Hochschulschrift
    Wie komme ich dran?
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    AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DE HAMBÚRGUERES DE FRANGOS SUPLEMENTADOS COM FOLHAS DE OLIVEIRAS
    Silva, Suelem Lima da
    In: Repositório Institucional da UFSM, 2015-03-16
    Hochschulschrift
    Wie komme ich dran?
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    Efeito da sazonalidade e do tratamento térmico industrial no perfil de ácidos graxos do leite e resposta biológica de ratos com diferentes fontes lipídicas
    Novack, Mariana Moura Ercolani
    In: Repositório Institucional da UFSM, 2015-03-12
    Hochschulschrift
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    AVALIAÇÃO E PROMOÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS EM CANTINAS ESCOLARES
    Giacomelli, Simone de Castro
    In: Repositório Institucional da UFSM, 2015-02-24
    Hochschulschrift
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  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    EFEITO DA RADIAÇÃO MICRO-ONDAS SOBRE PROCESSOS OXIDATIVOS EM ÓLEO E GORDURA SUBMETIDOS À FRITURA DE BATATA INGLESA
    Mascarin, Laura Gizele
    In: Repositório Institucional da UFSM, 2015-02-19
    Hochschulschrift
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    Associação de ácidos orgânicos, solução salina acidificada e radiação UV-C na validade comercial de carne suína.
    Carli, Eliane Maria de
    In: Repositório Institucional da UFSM, 2014-12-09
    Hochschulschrift
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    DESENVOLVIMENTO DE PATÊ DE FÍGADO DE BOVINO COM DISTINTAS FONTES DE LIPÍDIOS E INCLUSÃO OU NÃO DE FIBRA DE TRIGO
    Giacomelli, Carine
    In: Repositório Institucional da UFSM, 2014-12-06
    Hochschulschrift
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