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    Desacidificação por via física de óleo de palma = efeito da composição do óleo, das perdas de compostos nutracêuticos e cinéticas de degradação
    Sampaio, Klicia Araujo, 1981
    In: Repositório Institucional da Unicamp, 2011
    Hochschulschrift
    Wie komme ich dran?
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    Elaboração e caracterização de biofilmes de farinha de biri (Canna indica L.)
    Andrade Mahecha, Margarita Maria, 1979
    In: Repositório Institucional da Unicamp, 2009
    Hochschulschrift
    Wie komme ich dran?
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    Obtenção de figos secos por desidratação osmotica e secagem convectiva
    Sousa, Severina de
    In: Repositório Institucional da Unicamp, 2008
    Hochschulschrift
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Propriedades mecanicas e de barreira, solubilidade e microestrutura de filmes de farinha de amaranto modificada com epicloridrina ou misturada com poli (vinil alcool)
    Elizondo, Nadiarid Jimenez
    In: Repositório Institucional da Unicamp, 2007
    Hochschulschrift
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Filmes a base de derivados do amaranto para uso em alimentos
    Tapia Blácido, Delia Rita
    In: Repositório Institucional da Unicamp, 2006
    Hochschulschrift
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Equilibrio de fases de sistemas compostos por oleos vegetais, acidos graxos e etanol hidratado
    Gonçalves, Cintia Bernando
    In: Repositório Institucional da Unicamp, 2004
    Hochschulschrift
    Wie komme ich dran?
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    Modelagem e simulação do processo de purificação de lipase por cromatografia de afinidade
    Kamimura, Eliana Setsuko
    In: Repositório Institucional da Unicamp, 2000
    Hochschulschrift
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Alternativa para otimização do processamento termico de embalagens institucionais contendo cubos de carne em seu caldo
    Terra, Lisiane de Marsillac
    In: Repositório Institucional da Unicamp, 2000
    Hochschulschrift
    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Otimização do processo de extrusão da polpa de laranja : modificação das propriedades funcionais e sua aplicação como fonte de fibra alimentar
    Larrea Cespedes, Miguel Angel
    In: Repositório Institucional da Unicamp, 1999
    Hochschulschrift
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Desenvolvimento e caracterização de biofilmes a base de gelatina
    Carvalho, Rosemary Aparecida de
    In: Repositório Institucional da Unicamp, 1998
    Hochschulschrift
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Otimização da retenção de nutrientes e de textura, no processo de esterilização do feijão
    Terra, Lisiane de Marsillac
    In: Repositório Institucional da Unicamp, 1991
    Hochschulschrift
    Wie komme ich dran?
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