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71 Treffer

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    Probiotic bacteria in fermented dairy products
    SCHAPER, Christin ; KROWAS, Dirk ; et al.
    In: Archiv für Lebensmittelhygiene, Jg. 65 (2014), Heft 4, S. 104-109
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    The effect of milk type and heat treatment on physicochemical and microbiological properties of Tulum cheese whey
    SERT, Durmuş ; AKIN, Nihat
    In: Archiv für Lebensmittelhygiene, Jg. 64 (2013), Heft 6, S. 179-185
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Organoleptic, physicochemical and micro-biological properties of caviar at retail trade
    OELEKER, Kathrin ; ALTER, Thomas ; et al.
    In: Archiv für Lebensmittelhygiene, Jg. 64 (2013), Heft 2, S. 50-54
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Microbiological quality of typical foods served in Thai restaurants in Vienna, Austria
    AWAIWANONT, Nattakarn ; SMULDERS, Frans J. M ; et al.
    In: Archiv für Lebensmittelhygiene, Jg. 64 (2013), Heft 3, S. 78-83
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Cronobacter sakazakii growth prediction in Reconstituted Powdered Infant Formula Milk
    PINA-PEREZ, Maria C ; RODRIGO, Dolores ; et al.
    In: Archiv für Lebensmittelhygiene, Jg. 63 (2012), Heft 6, S. 168-174
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Microbiological condition of chicken doner kebab sold in Vienna, Austria
    OMURTAG, Irem ; SMULDERS, Frans J. M ; et al.
    In: Archiv für Lebensmittelhygiene, Jg. 63 (2012), Heft 5, S. 142-146
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Growth and survival of Yersinia entero-colitica and Escherichia coli O157:H7 in fresh sausages
    JOUTSEN, Suvi ; KETO-TIMONEN, Riikka ; et al.
    In: Archiv für Lebensmittelhygiene, Jg. 63 (2012), Heft 5, S. 132-135
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    An exploratory investigation on the microbiological quality of dim sum (pork dumplings) sold in Chiang Mai,Thailand
    CHAISOWWONG, Warangkhana ; KLEER, Josef ; et al.
    In: Archiv für Lebensmittelhygiene, Jg. 62 (2011), Heft 1, S. 20-25
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Visuelle und mikrobiologische Prozessanalyse der Schweineschlachtung in einem Kleinbetrieb / Visual and microbiological process analysis of pig slaughtering in a small-scale abattoir
    SCHERTENLEIB, Therese Irene ; STEPHAN, Roger ; et al.
    In: Archiv für Lebensmittelhygiene, Jg. 62 (2011), Heft 2, S. 52-57
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Erfassung der mikrobiologischen Qualität von geschnittenem (fresh-cut) Obst / An assessment of the microbial quality of fresh-cut fruit
    BECKER, Biserka ; TAUSCHER, Bernhard
    In: Archiv für Lebensmittelhygiene, Jg. 62 (2011), Heft 2, S. 65-70
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Sheep and goat raw milk consumption: a hygienic matter of concern?
    SCHODER, Dagmar ; ZANGANA, Abdoulla ; et al.
    In: Archiv für Lebensmittelhygiene, Jg. 61 (2010), Heft 6, S. 229-234
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Zur mikrobiologischen Qualität von Frischkäse und Frischkäsezubereitungen des deutschen Marktes / Microbiological Quality of Curd Cheeses and Curd Cheese Preparations from the German Market
    FRANZEN, Vanessa ; USIEBER, Ewald
    In: Archiv für Lebensmittelhygiene, Jg. 61 (2010), Heft 6, S. 202-208
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Quality aspects of a spreadable raw sausage product manufactured from wild boar meat
    SCHIMPL, Almut ; BAUER, Friedrich ; et al.
    In: Archiv für Lebensmittelhygiene, Jg. 61 (2010), Heft 4, S. 153-159
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Evaluation of the microbiological quality of Greek oregano samples
    PSOMAS, Evdoxios ; PAPANTONIOU, Dimitrios ; et al.
    In: Archiv für Lebensmittelhygiene, Jg. 60 (2009), Heft 3, S. 98-103
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Survey on enteric contamination in New York Dressed and eviscerated chicken during storage
    ZIINO, Graziella ; GIUFFRIDA, Alessandro ; et al.
    In: Archiv für Lebensmittelhygiene, Jg. 59 (2008), Heft 4, S. 124-129
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Hygienic quality of cream pastries in Turkey
    ELMALI, Mehmet ; ULUKANLI, Zeynep ; et al.
    In: Archiv für Lebensmittelhygiene, Jg. 58 (2007), Heft 1, S. 14-18
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Freshness and quality of aquacultured sea bass (Dicentrarchus labrax) and sea bream (Sparus aurata) stored in ice
    ERKAN, Nuray
    In: Archiv für Lebensmittelhygiene, Jg. 58 (2007), Heft 3, S. 98-106
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Prozessstufen in der Schweine-schlachtung : Einfluss auf den Ober flächenkeimgehalt von Schlachttier körpern am Beispiel zweier Betriebe / Process stages in pig slaughter : influence on the microbio logical contamination of carcasses in two abattoirs
    ZWEIFEL, Claudio ; SPESCHA, Corsin ; et al.
    In: Archiv für Lebensmittelhygiene, Jg. 58 (2007), Heft 1, S. 7-12
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Microbial flora of the Croatian traditionally fermented sausage
    KOZACINSKI, Lidija ; ZDOLEC, Nevijo ; et al.
    In: Archiv für Lebensmittelhygiene, Jg. 57 (2006), Heft 5, S. 141-147
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Untersuchungen zum mikrobiologischen Status von Kaninchenfleisch aus der intensivhaltung unter Berücksichtigung lebensmittelhygienisch relevanter Bakterien
    LUDEWIG, Martina ; FEHLHABER, Karsten
    In: Archiv für Lebensmittelhygiene, Jg. 56 (2005), Heft 2, S. 28-32
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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