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    Selection of potential autochthonous starter cultures from shalgam, a traditional Turkish lactic acid-fermented beverage.
    TANGÜLER, Hasan ; ERTEN, Hüseyin
    In: Turkish Journal of Agriculture & Forestry, Jg. 37 (2013-04-01), Heft 2, S. 212-220
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    A Study on Survival of Listeria monocytogenes during Manufacture and Ripening of Kashar Cheese.
    Çetinkaya, Figen ; Soyutemiz, G. Ece
    In: Turkish Journal of Veterinary & Animal Sciences, Jg. 28 (2004-10-01), Heft 5, S. 927-932
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
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    Some Quality Characteristics of Commercial Liquid Rennet Samples.
    Çakmakçi, Songül ; Boroglu, Elif
    In: Turkish Journal of Veterinary & Animal Sciences, Jg. 28 (2004-06-01), Heft 3, S. 501-505
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Farklı Laktik Starter Kültürler Kullanılarak Üretilen Sucuklarda Listeria monocytogenes'in Davranışı.
    Kaya, Mükerrem ; Gökalp, Hüsnü Yusuf
    In: Turkish Journal of Veterinary & Animal Sciences, Jg. 28 (2004-12-01), Heft 6, S. 1113-1120
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
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