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    Effect of γ-irradiation on the physicochemical and functional properties of rice protein
    YAO, Gang ; GUO, Yanan ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 42 (2022)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Effect of gamma irradiation and calcium carbonate on the overall quality of pumpkin jam during storage
    Amani Hamza, ALJAHANI ; Amal Nassir, ALKURAIEEF ; et al.
    2022
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Physicochemical and microbiological quality of raspberries (Rubus idaeus) treated with different doses of gamma irradiation
    Guimarães, Isabela Costa ; Menezes, Evandro Galvão Tavares ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 33 (2013-06-01), Heft 2
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Gamma radiation effects on the survival and reduction of Listeria monocytogenes on carrot and tomato
    BERRIOS-RODRIGUEZ, Armarynette ; Ocen Modesto, OLANYA ; et al.
    2022
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Searching to combine technologies for safer food attainment
    Caruso, Lucilla Imbroinise Azeredo ; Souza, Mauro Carlos Lopes ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 31 (2011-06-01), Heft 2
    Online academicJournal
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
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    Disponibilidade de cálcio em leite bovino tratado por raios gama
    Leonardi, Ana Lúcia ; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 31 (2011-03-01), Heft 1
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Efeitos da radiação gama na cor, capacidade antioxidante e perfil de ácidos graxos em amendoim (Arachis hypogaea L.)
    Camargo, Adriano Costa de ; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 31 (2011-03-01), Heft 1
    Online academicJournal
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
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    Fatty acids, cholesterol, oxidative rancidity, and color of irradiated shrimp
    Abreu, Virgínia Kelly Gonçalves ; Pereira, Ana Lúcia Fernandes ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 30 (2010-12-01), Heft 4
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Preparação de um material de referência certificado para controle de agrotóxicos em hortifrutigranjeiros: estudo da estabilidade
    Cardoso, Maria Helena Wohlers Morelli ; Nóbrega, Armi Wanderley da ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 30 (2010-06-01), Heft 2
    Online academicJournal
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Estabilidade oxidativa e sensorial de farinhas de trigo e fubá irradiados
    Silva, Roberta Claro da ; Pino, Lilian Marques ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 30 (2010-06-01), Heft 2
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Efeito da irradiação em carne de coelho congelada
    Souza, Adriana Régia Marques de ; Arthur, Valter ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 30 (2010-03-01), Heft 1
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Influência da radiação gama e de diferentes dietas na qualidade da carne de cordeiros Santa Inês
    Souza, Adriana Régia Marques de ; Arthur, Valter ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 29 (2009-12-01), Heft 4
    Online academicJournal
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    The effect of irradiation and thermal process on beef heme iron concentration and color properties
    Mistura, Liliana Perazzini Furtado ; Colli, Célia
    In: Food Science and Technology, Jg. 29 (2009-03-01), Heft 1
    Online academicJournal
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  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Efeito da irradiação gama nas características físico-químicas e sensoriais do arroz (Oryza sativa L.) e no desenvolvimento de Sitophilus oryzae L.
    Zanão, Cíntia Fernanda Pedroso ; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 29 (2009-03-01), Heft 1
    Online academicJournal
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    Efeito da irradiação e do armazenamento na disponibilidade de ferro em carne de cordeiro tratado com diferentes dietas
    Souza, Adriana Régia Marques de ; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 28 (2008-12-01), Heft 4
    Online academicJournal
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    Avaliação física de feijão carioca irradiado
    Armelin, José Maurício ; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 27 (2007-09-01), Heft 3
    Online academicJournal
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  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Testes sensoriais de aceitação da beterraba vermelha (Beta vulgaris ssp. vulgaris L.), cv. Early Wonder, minimamente processada e irradiada
    Hernandes, Nilber Kenup ; Coneglian, Regina Celi Cavestré ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 27 (2007-08-01), Heft 1
    Online academicJournal
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  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Efeito da radiação gama e do armazenamento na oxidação lipídica e no colesterol de carne de cordeiros da raça Santa Inês
    Souza, Adriana Régia Marques de ; Arthur, Valter ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 27 (2007-03-01), Heft 1
    Online academicJournal
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Shelf life of irradiated minimally processed (MP) watercress (Nasturtium officinale)
    Martins, Cecília Geraldes ; Behrens, Jorge Herman ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 27 (2007-03-01), Heft 1
    Online academicJournal
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  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Alterações químicas e nutricionais do grão-de-bico (Cicer arietinum L.) cru irradiado e submetido à cocção
    Ferreira, Andréa Cristina Penati ; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti ; et al.
    In: Food Science and Technology, Jg. 26 (2006-03-01), Heft 1
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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