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    Starter cultures as biocontrol strategy to prevent Brettanomyces bruxellensis proliferation in wine.
    Berbegal, C ; Spano, G ; et al.
    In: Applied microbiology and biotechnology, Jg. 102 (2018), Heft 2, S. 569-576
    Online academicJournal
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    Effect of mixed species alcoholic fermentation on growth and malolactic activity of lactic acid bacteria.
    Englezos, V ; Cachón, DC ; et al.
    In: Applied microbiology and biotechnology, Jg. 103 (2019-09-01), Heft 18, S. 7687-7702
    Online academicJournal
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    Measures to improve wine malolactic fermentation.
    Sumby, KM ; Bartle, L ; et al.
    In: Applied microbiology and biotechnology, Jg. 103 (2019-03-01), Heft 5, S. 2033-2051
    Online academicJournal
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    Application of directed evolution to develop ethanol tolerant Oenococcus oeni for more efficient malolactic fermentation.
    Betteridge, AL ; Sumby, KM ; et al.
    In: Applied microbiology and biotechnology, Jg. 102 (2018), Heft 2, S. 921-932
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    Wie komme ich dran?
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sm 576 - 768
md 768 - 992
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