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    Industrial clarification of anthocyanin-rich grape pomace extracts by crossflow membrane filtration
    PRODANOV, Marin ; VACAS, Visitación ; et al.
    In: International journal of food science & technology, Jg. 48 (2013), Heft 7, S. 1426-1435
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    Functional components of grape pomace: their composition, biological properties and potential applications
    JIANMEI, YU ; AHMEDNA, Mohamed
    In: International journal of food science & technology, Jg. 48 (2013), Heft 2, S. 221-237
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    Effect of grape variety on the evolution of sugars, hydroxymethylfurfural, polyphenols and antioxidant activity during grape must cooking
    TAGLIAZUCCHI, Davide ; VERZELLONI, Elena ; et al.
    In: International journal of food science & technology, Jg. 48 (2013), Heft 4, S. 808-816
    Online academicJournal
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    Effect of commercial enzymatic preparation with pectolytic activities on conventional extraction and ultrasound-assisted extraction of oil from grape seed (Vitis vinifera L.)
    DA PORTO, Carla ; DECORTI, Deborha ; et al.
    In: International journal of food science & technology, Jg. 48 (2013), Heft 10, S. 2127-2132
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    Polyphenols content and antioxidant activity of Ghure (unripe grape) marc extract: influence of extraction time, temperature and solvent type
    SHOJAEE-ALIABADI, Saeedeh ; HOSSEINI, Seyede M ; et al.
    In: International journal of food science & technology, Jg. 48 (2013), Heft 2, S. 412-418
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    Grape seed removal: effect on phenolics, chromatic and organoleptic characteristics of red wine
    BAUTISTA-ORTIN, Ana B ; BUSSE-VALVERDE, Naiara ; et al.
    In: International journal of food science & technology, Jg. 49 (2014), Heft 1, S. 34-41
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    Effect of the cluster heterogeneity on mechanical properties, chromatic indices and chemical composition of Italia table grape berries (Vitis vinifera L.) sorted by flotation
    RIO SEGADE, Susana ; GIACOSA, Simone ; et al.
    In: International journal of food science & technology, Jg. 48 (2013), Heft 1, S. 103-113
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    Effect of plant polyphenols and ascorbic acid on lipid oxidation, residual nitrite and N-nitrosamines formation in dry-cured sausage
    LING, LI ; JUNHUA, SHAO ; et al.
    In: International journal of food science & technology, Jg. 48 (2013), Heft 6, S. 1157-1164
    Online academicJournal
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    Effect of partial replacement of potassium lactate and sodium diacetate by natural green tea and grape seed extracts and postpackaging thermal treatment on the growth of Listeria monocytogenes in hotdog model system
    PERUMALLA, Amara V. S ; HETTIARACHCHY, Navam S ; et al.
    In: International journal of food science & technology, Jg. 48 (2013), Heft 5, S. 918-926
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    Effect of grape dietary fibre on the storage stability of innovative functional seafood products made from farmed meagre (Argyrosomus regius)
    RIBEIRO, Bernardo ; CARDOSO, Carlos ; et al.
    In: International journal of food science & technology, Jg. 48 (2013), Heft 1, S. 10-21
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    Development of whey-fruit-based energy drink mixes using D-optimal mixture design
    VARGHESE KOCHUPURAKKAL, SHIBY ; RADHAKRISHNA, Kolpe ; et al.
    In: International journal of food science & technology, Jg. 48 (2013), Heft 4, S. 742-748
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    Contributions of phenolics and added vitamin C to the antioxidant capacity of pomegranate and grape juices: synergism and antagonism among constituents
    BOLLING, Bradley W ; CHEN, Ya-Yen ; et al.
    In: International journal of food science & technology, Jg. 48 (2013), Heft 12, S. 2650-2658
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    Quality response of table grapes (Vitis vinifera L.) during cold storage to postharvest cap stem excision and hot water treatments
    SABIR, Ferhan K ; SABIR, Ali
    In: International journal of food science & technology, Jg. 48 (2013), Heft 5, S. 999-1006
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    Physico-mechanical evaluation of the aptitude of berries of red wine grape varieties to resist the compression in carbonic maceration vinification
    GIACOSA, Simone ; TORCHIO, Fabrizio ; et al.
    In: International journal of food science & technology, Jg. 48 (2013), Heft 4, S. 817-825
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    Temperature and storage effects on antioxidant activity of juice from red and white grapes
    GENOVA, Giuseppe ; IACOPINI, Patrizia ; et al.
    In: International journal of food science & technology, Jg. 47 (2012), Heft 1, S. 13-23
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    Larval development of Empoasca vitis and Edwardsiana rosae (Homoptera: Cicadellidae) at different temperatures on grapevine leaves
    REINEKE, A ; HAUCK, M
    In: Journal of applied entomology (1986), Jg. 136 (2012), Heft 9, S. 656-664
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    Influence of mealybug (Pseudococcus spp.)-infested bunches on wine quality in Carmenere and Chardonnay grapes
    BORDEU, Edmundo ; TRONCOSO, Diego O ; et al.
    In: International journal of food science & technology, Jg. 47 (2012), Heft 2, S. 232-239
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    Influence of grape composition and winemaking on the anthocyanin composition of red wines of Tannat
    GONZALEZ-NEVES, Gustavo ; GIL, Graciela ; et al.
    In: International journal of food science & technology, Jg. 47 (2012), Heft 5, S. 900-909
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    High-pressure high-temperature extraction of phenolic compounds from grape skins
    CASAZZA, Alessandro A ; ALIAKBARIAN, Bahar ; et al.
    In: International journal of food science & technology, Jg. 47 (2012), Heft 2, S. 399-405
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    Evolution of grape seed flavan-3-ols during ripening of different grape cultivars
    PINEIRO, Zulema ; CANEPA, Daniela ; et al.
    In: International journal of food science & technology, Jg. 47 (2012), Heft 1, S. 40-46
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