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    Prediction of lamb meat fatty acid composition using near-infrared reflectance spectroscopy (NIRS)
    Guy, F. ; Andueza, Donato ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 127 (2011-08-01), S. 1280-1286
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Meta-analysis of the effects of dietary vitamin E supplementation on α-tocopherol concentration and lipid oxidation in pork
    Terlouw, Claudia ; Doeschl-Wilson, Andrea ; et al.
    In: Meat Science, Jg. 87 (2011-04-01), S. 305-314
    Online unknown
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    Proteome Changes during Meat Aging in Tough and Tender Beef Suggest the Importance of Apoptosis and Protein Solubility for Beef Aging and Tenderization
    Chambon, Christophe ; Hocquette, Jean-François ; et al.
    In: Journal of Agricultural and Food Chemistry, Jg. 57 (2009-10-27), S. 10755-10764
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Interrelationships between meat quality traits, texture measurements and physicochemical characteristics of M. rectus abdominis from Charolais heifers
    Dumont, R. ; Oury, M.P. ; et al.
    In: Meat Science, Jg. 83 (2009-10-01), S. 293-301
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Pig Longissimus lumborum proteome: Part I. Effects of genetic background, rearing environment and gender
    Terlouw, Claudia ; Kwasiborski, Anthony ; et al.
    In: Meat Science, Jg. 80 (2008-12-01), S. 968-981
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Phospholipid, Sphingolipid, and Fatty Acid Compositions of the Milk Fat Globule Membrane are Modified by Diet
    Briard-Bion, Valérie ; Pradel, Philippe ; et al.
    In: Journal of Agricultural and Food Chemistry, Jg. 56 (2008-06-04), S. 5226-5236
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Adsorption of Zearalenone by β-d-Glucans in the Saccharomyces cerevisiae Cell Wall
    Jeminet, Georges ; Dussap, Claude-Gilles ; et al.
    In: Journal of Food Protection, Jg. 67 (2004-06-01), S. 1195-1200
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Alkali Extraction of β-<scp>d</scp>-Glucans from Saccharomyces cerevisiae Cell Wall and Study of Their Adsorptive Properties toward Zearalenone
    Jeminet, Georges ; Jean Marie François ; et al.
    In: Journal of Agricultural and Food Chemistry, Jg. 52 (2004-05-05), S. 3666-3673
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Characterization of animal products according to geographic origin and feeding diet using nuclear magnetic resonance and isotope ratio mass spectrometry: cow milk
    Bonnefoy, Jean-Claude ; Gachon, Pierre ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 85 (2004-03-01), S. 63-66
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Effect of a hay-based diet or different upland grazing systems on milk volatile compounds
    Leotta, Barbara ; Pradel, Philippe ; et al.
    2011
    Online unknown
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    Enrichment in unsaturated fatty acids and emulsion droplet size affect the crystallization behaviour of milk triacylglycerols upon storage at 4 °C
    Lesieur, Sylviane ; Ollivon, Michel ; et al.
    2011
    Online unknown
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    Variation in content and composition of phenolic compounds in permanent pastures according to botanical variation
    Fraisse, Didier ; Besle, Jean-Michel ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 58 (2010-04-17), Heft 9
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Effects of dietary n-3 polyunsaturated fatty acids and antioxidants on beef fatty acids and lipoperoxidation in meat-producing cattle
    Habeanu, Mihaela ; Gobert, Mylène ; et al.
    2010
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    Que peut-on attendre des pratiques d’élevage pour améliorer la qualité nutritionnelle des matières grasses du lait bovin et caprin ?
    Bernard, Laurence ; Martin, Bruno ; et al.
    2010
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Plant extracts combined with vitamin E in PUFA-rich diets of cull cows protect processed beef against lipid oxidation
    Habeanu, Mihaela ; Gruffat, Dominique ; et al.
    2010
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Prediction of Dry Matter, Fat, pH, Vitamins, Minerals, Carotenoids, Total Antioxidant Capacity, and Color in Fresh and Freeze-Dried cheeses by Visible-Near-Infrared Reflectance Spectroscopy
    Andueza, Donato ; Martin, Bruno ; et al.
    2008
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Variabilité des acides gras de laits de collecte en fonction des pratiques alimentaires et des conduites d'élevage dans une zone française de semi-montagne
    Agabriel, C. ; Journal, Chantal ; et al.
    2008
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Comparison of visible and near infrared reflectance spectroscopy to discriminate between pasture-fed and concentrate-fed lamb carcasses
    Ivanor Nunes do Prado ; Andueza, Donato ; et al.
    2008
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Reduction in fusarium toxin levels in corn silage with low dry matter and storage time
    Morgavi, Diego P. ; Boudra, Hamid ; et al.
    2008
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Indoor fattening of lambs raised on pasture: 2. Influence of stall finishing duration on triglyceride and phospholipid fatty acids in the longissimus thoracis muscle
    Micol, Didier ; Prache, Sophie ; et al.
    2007
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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