Zum Hauptinhalt springen
UB Hagen

Suchergebnisse

UB Katalog

Artikel & mehr
13 Treffer

Suchmaske

Suchtipp für den Bereich Artikel & mehr: Wörter werden automatisch mit UND verknüpft. Eine ODER-Verknüpfung erreicht man mit dem Zeichen "|", eine NICHT-Verknüpfung mit einem "-" (Minus) vor einem Wort. Anführungszeichen ermöglichen eine Phrasensuche.
Beispiele: (burg | schloss) -mittelalter, "berufliche bildung"

Das folgende Suchfeld wird hier nicht unterstützt: "Signatur / Strichcode".

Suchergebnisse einschränken oder erweitern

Aktive Suchfilter

Erscheinungszeitraum

Mehr Treffer

Weniger Treffer

Gefunden in

Schlagwort

Verlag

Sprache

13 Treffer

Sortierung: 
  1. Detailansicht für Treffer 1 öffnen
    Effect of Zataria multiflora essential oil and potassium sorbate on inoculated Listeria monocytogenes , microbial and chemical quality of raw trout fillet during refrigerator storage
    Farahmand, Hamid ; Motavaf, Forough ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-03-26), S. 3015-3025
    Online unknown
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  2. Detailansicht für Treffer 2 öffnen
    Kinetics and modeling of growth and lactic acid production in Gundruk, a Himalayan fermented vegetable dish
    Ghimire, Arjun ; Ajit Kumar Sah ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2020-10-01), Heft 10, S. 5591-5600
    Online unknown
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    Application of antagonistBacillus amyloliquefaciensNCPSJ7 againstBotrytis cinereain postharvest Red Globe grapes
    Zhou, Qingxin ; Fu, Maorun ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2020-02-07), S. 1499-1508
    Online unknown
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Siehe Detailanzeige für Volltext
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Effects of electron‐beam irradiation on inoculated Listeria innocua, microbiological and physicochemical quality of fresh noodles during refrigerated storage
    Xiaorui, Cui ; Shi, Feifei ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2019-12-06), S. 114-123
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Assessment of (‐) epicatechin as natural additive for improving safety and functionality in fresh 'Piel de Sapo' melon juice
    Sonia González González ; Javier Sanz Gómez ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-03-01), Heft 6, S. 2925-2935
    Online unknown
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Fungal diversity of 'solom' a Ghanaian traditional beverage of millet ( Pennisetum glaucum )
    Adjoa Agyemang Boakye ; Asiedu, Prince ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2020-11-29), S. 811-821
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    Screening of dominant strains in red sour soup from Miao nationality and the optimization of inoculating fermentation conditions
    Zehan, Wang ; Han, Fei ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2020-11-20), S. 261-271
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Lead and cadmium biosorption from milk by Lactobacillus acidophilus ATCC 4356
    Sharifan, Anoosheh ; Zoghi, Allaleh ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2020-10-01), Heft 10, S. 5284-5291
    Online unknown
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Effects of abdominal emptying and immersion in salt in different concentrations on fatty acids profile and spoilage indices of fish Kotr (Sphyraena jello) during freezing
    Aberoumand, Ali ; Baesi, Farideh
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2020-10-01), S. 6275-6286
    Online unknown
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Antimicrobial activity of Satureja Khuzestanica Jamzad and Satureja bachtiarica Bunge essential oils against Shigella flexneri and Escherichia coli in table cream containing Lactobacillus plantarum LU5
    Khodaei, Diako ; Seyed Mohammad Bagher Hashemi
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2020-09-17), S. 5907-5915
    Online unknown
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Nondairy ice cream based on fermented yam (Dioscorea sp.)
    Josiane Ferreira Pires ; Silvino Intra Moreira ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 7 (2019-04-01), Heft 5, S. 1899-1907
    Online unknown
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Siehe Detailanzeige für Volltext
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Assessment of heavy metals and microbial contamination of gari from Liberia
    Awoyale, Wasiu ; Kawalawu, William K. C. ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 6 (2017-11-01), Heft 1, S. 62-66
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Nutritional composition, quality, and shelf stability of processedRuspolia nitidula(edible grasshoppers)
    Ivan Muzira Mukisa ; Ssepuuya, G. ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 5 (2016-04-13), S. 103-112
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
xl 1200 - 1366
xxl 1366 -