Zum Hauptinhalt springen
UB Hagen

Suchergebnisse

UB Katalog

Artikel & mehr
26 Treffer

Suchmaske

Suchtipp für den Bereich Artikel & mehr: Wörter werden automatisch mit UND verknüpft. Eine ODER-Verknüpfung erreicht man mit dem Zeichen "|", eine NICHT-Verknüpfung mit einem "-" (Minus) vor einem Wort. Anführungszeichen ermöglichen eine Phrasensuche.
Beispiele: (burg | schloss) -mittelalter, "berufliche bildung"

Das folgende Suchfeld wird hier nicht unterstützt: "Signatur / Strichcode".

Suchergebnisse einschränken oder erweitern

Aktive Suchfilter

Erscheinungszeitraum

Mehr Treffer

Weniger Treffer

Gefunden in

Schlagwort

Verlag

Publikation

Sprache

26 Treffer

Sortierung: 
  1. Detailansicht für Treffer 1 öffnen
    Microbial inactivation and MLF performances of Tempranillo Rioja wines treated with PEF after alcoholic fermentation
    López, Rosa ; Garde-Cerdán, Teresa ; et al.
    2018
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Volltext
    Wie komme ich dran?
  2. Detailansicht für Treffer 2 öffnen
    Malolactic Fermentation: The ABC’s of MLF
    Lerm, E. ; M. Du Toit ; et al.
    In: South African Journal of Enology & Viticulture, Jg. 31 (2016-12-01)
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    Starter cultures as biocontrol strategy to prevent Brettanomyces bruxellensis proliferation in wine
    Grieco, Francesco ; Russo, Pasquale ; et al.
    In: Applied Microbiology and Biotechnology, Jg. 102 (2017-11-01), Heft 2, S. 569-576
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Changes in the composition of the lactic acid bacteria behavior and the diversity of oenococcus oeni isolated from red wines supplemented with selected grape phenolic compounds
    Collombel, Ingrid ; Campos, Francisco M. ; et al.
    In: Fermentation, Jg. 5 (2019-03-01), Heft 1
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    A Metagenomic-Based Approach for the Characterization of Bacterial Diversity Associated with Spontaneous Malolactic Fermentations in Wine
    Brusetti, Lorenzo ; Borruso, Luigimaria ; et al.
    In: International Journal of Molecular Sciences, Jg. 20 (2019-08-01), Heft 16
    Online unknown
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Siehe Detailanzeige für Volltext
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Application of directed evolution to develop ethanol tolerant Oenococcus oeni for more efficient malolactic fermentation
    Sumby, Krista M. ; Grbin, Paul R. ; et al.
    In: Applied Microbiology and Biotechnology, Jg. 102 (2017-11-17), S. 921-932
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    Genome-scale modeling and transcriptome analysis of Leuconostoc mesenteroides unravel the redox governed metabolic states in obligate heterofermentative lactic acid bacteria
    Bang, Jeongsu ; Lakshmanan, Meiyappan ; et al.
    In: Scientific Reports, Jg. 7 (2017-11-01), Heft 1, S. 1-15
    Online unknown
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Siehe Detailanzeige für Volltext
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Silica-alginate-encapsulated bacteria to enhance malolactic fermentation performance in a stressful environment
    Simó, Guillermo ; Fernández-Fernández, Encarnación ; et al.
    In: Australian Journal of Grape and Wine Research, Jg. 23 (2017-08-23), S. 342-349
    Online unknown
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Siehe Detailanzeige für Volltext
    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Lowering histamine formation in a red Ribera del Duero wine (Spain) by using an indigenous O. oeni strain as a malolactic starter
    Calvo, Almudena ; Berbegal, Carmen ; et al.
    In: International Journal of Food Microbiology, Jg. 244 (2017-03-01), S. 11-18
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Technological properties of Lactobacillus plantarum strains isolated from grape must fermentation
    Pardo, Isabel ; Capozzi, Vittorio ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 57 (2016-08-01), S. 187-194
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Characterization of malolactic bacteria isolated from Aosta Valley wines and evidence of psychrotrophy in some strains
    Vigentini, Ileana ; Picozzi, Claudia ; et al.
    In: Journal of Applied Microbiology, Jg. 120 (2016-03-17), S. 934-945
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Physicochemical and microbiological characterization of the sensory deviation responsible for the origin of the special sherry wines 'palo cortado' type
    Palacios, Víctor ; Amores-Arrocha, Antonio ; et al.
    In: PloS one, Jg. 13 (2018-06-10), Heft 12
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Directed evolution of Oenococcus oeni strains for more efficient malolactic fermentation in a multi-stressor wine environment
    Grbin, Paul R. ; Sumby, Krista M. ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 73 (2017-05-27)
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Lactic acid bacteria communities in must, alcoholic and malolactic Tempranillo wine fermentations, by culture-dependent and culture-independent methods
    Santamaría, Pilar ; González-Arenzana, Lucía ; et al.
    2017
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Selection of a New Highly Resistant Strain for Malolactic Fermentation under Difficult Conditions
    Guzzon, Raffaele ; Conterno, L. ; et al.
    In: South African Journal of Enology & Viticulture, Jg. 30 (2016-12-01)
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Selection and Characterisation of Oenococcus oeni and Lactobacillus plantarum South African Wine Isolates for Use as Malolactic Fermentation Starter Cultures
    Engelbrecht, L. ; Lerm, E. ; et al.
    In: South African Journal of Enology and Viticulture, Jg. 32 (2016-12-01)
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Genetic and Physiological Characterisation of Oenococcus oeni Strains to Perform Malolactic Fermentation in Wines
    Renouf, V. ; Favier, M.
    In: South African Journal of Enology and Viticulture, Jg. 31 (2016-12-01)
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Bacterial Inoculation Strategies for the Achievement of Malolactic Fermentation in High-alcohol Wines
    Tosi, E. ; Krieger, S. ; et al.
    In: South African Journal of Enology and Viticulture, Jg. 30 (2016-12-01)
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Phage-host interactions analysis of newly characterized Oenococcus oeni bacteriophages: Implications for malolactic fermentation in wine
    Costantini, Antonella ; Garcia-Moruno, Emilia ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 246 (2016-10-04)
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Impact of inhibitory peptides released by Saccharomyces cerevisiae BDX on the malolactic fermentation performed by Oenococcus oeni Vitilactic F
    Rizk, Ziad ; Taillandier, Patricia ; et al.
    In: International Journal of Food Microbiology, 2016-09-16
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
xl 1200 - 1366
xxl 1366 -