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    Characterization and antioxidant ability of potential probiotic lactic acid bacteria in ogi liquor and lemon juice-ogi liquor
    Oluwatosin Ademola Ijabadeniyi ; Titilayo Adenike Ajayeoba
    In: Annals of Microbiology, Jg. 69 (2019-04-01), S. 777-786
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    Application of high-pressure homogenization (HPH) to modify functional, structural and rheological properties of lentil (Lens culinaris) proteins
    Furkan Turker Saricaoglu
    In: International journal of biological macromolecules, Jg. 144 (2019-09-02)
    Online unknown
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    Effect of molecular mass and degree of substitution of carboxymethyl cellulose on the formation electrostatic complexes with lentil protein isolate
    Prasanth K.S. Pillai ; Nickerson, Michael T. ; et al.
    In: Food research international (Ottawa, Ont.), Jg. 126 (2019-05-23)
    Online unknown
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    Phytochemical Analysis and Potential Biological Activities of Essential Oil from Rice Leaf
    Tran Dang Xuan ; Tran Duc Viet ; et al.
    In: Molecules, Jg. 24 (2019-02-01), Heft 3
    Online unknown
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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    Siehe Detailanzeige für Volltext
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