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    Fate of Salmonella spp. in the Fresh Soft Raw Milk Cheese during Storage at Different Temperatures
    Lobacz, Adriana ; Zulewska, Justyna
    In: Microorganisms, 2021-04-27
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Selection and Evaluation of Staphylococcus xylosus as a Biocontrol Agent against Toxigenic Moulds in a Dry-Cured Ham Model System
    Delgado, Josué ; Núñez, Félix ; et al.
    In: Microorganisms, 2020-05-26
    Online unknown
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    Inactivation of Shiga Toxin-Producing Escherichia coli in Refrigerated and Frozen Meatballs Using High Pressure Processing
    Daniel, Marciauna ; Porto-Fett, Anna C. S. ; et al.
    In: Microorganisms, Jg. 8 (2020-03-03), S. 360-360
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Quality and Safety of Fresh Chicken Fillets after High Pressure Processing: Survival of Indigenous Brochothrix thermosphacta and Inoculated Listeria monocytogenes
    Sourri, Patra ; Argyri, Anthoula A. ; et al.
    In: Microorganisms, Jg. 7 (2019-11-02), S. 520-520
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Effects of Elevated Hydrostatic Pressure against Mesophilic Background Microflora and Habituated Salmonella Serovars in Orange Juice
    Allison, Abimbola ; Fouladkhah, Aliyar ; et al.
    In: Microorganisms, Jg. 6 (2018-01-17), Heft 1
    Online unknown
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    Effect of Lemongrass Essential Oil Vapors on Microbial Dynamics and Listeria monocytogenes Survival on Rocket and Melon Stored under Different Packaging Conditions and Temperatures
    Drosinos, Eleftherios H. ; Paramithiotis, Spiros ; et al.
    In: Microorganisms, 2015-09-09
    Online unknown
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    Effect of Non-Dairy Food Matrices on the Survival of Probiotic Bacteria during Storage
    Min, Min ; Bunt, Craig R. ; et al.
    In: Microorganisms, Jg. 5 (2017-08-01), S. 43-43
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Synergistic Effects of Nisin, Lysozyme, Lactic Acid, and CitricidalTM for Enhancing Pressure-Based Inactivation of Bacillus amyloliquefaciens, Geobacillus stearothermophilus, and Bacillus atrophaeus Endospores
    Chowdhury, Shahid ; Kabir, Niamul ; et al.
    In: Microorganisms, Jg. 9 (2021-03-01), Heft 653
    Online unknown
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    Application of the 'SCOBY' and Kombucha Tea for the Production of Fermented Milk Drinks
    Trząskowska, Monika ; Kruk, Marcin ; et al.
    In: Microorganisms, 2021-01-07
    Online unknown
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    Ultrasonic Modulation of the Technological and Functional Properties of Yeast Strains
    Campaniello, Daniela ; Sinigaglia, Milena ; et al.
    In: Microorganisms, Jg. 8 (2020-07-20), Heft 9
    Online unknown
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    Listeria monocytogenes Survey in Cubed Cooked Ham Packaged in Modified Atmosphere and Bioprotective Effect of Selected Lactic Acid Bacteria
    Cappellari, Giorgia ; Comi, Giuseppe ; et al.
    In: Microorganisms, 2020-06-15
    Online unknown
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    Lactic Acid Bacteria Isolation from Spontaneous Sourdough and Their Characterization Including Antimicrobial and Antifungal Properties Evaluation
    Pugajeva, Iveta ; Starkute, Vytaute ; et al.
    In: Microorganisms, 2019-12-30
    Online unknown
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    Risk Comparison of the Diarrheal and Emetic Type of Bacillus cereus in Tofu
    Ki Sun Yoon ; Chae Lim Lee ; et al.
    In: Microorganisms, 2019-11-07
    Online unknown
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    Effect of Milk Type on the Microbiological, Physicochemical and Sensory Characteristics of Probiotic Fermented Milk
    Zakynthinos, George ; Varzakas, Theodoros ; et al.
    In: Microorganisms, Jg. 7 (2019-08-01), Heft 9
    Online unknown
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    Gaseous Ozonation to Reduce Aflatoxins Levels and Microbial Contamination in Corn Grits
    Felipe Machado Trombete ; Glória Maria Direito ; et al.
    In: Microorganisms, Jg. 7 (2019-05-31), Heft 8
    Online unknown
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  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Employment of L. paracasei K5 as a Novel Potentially Probiotic Freeze-Dried Starter for Feta-Type Cheese Production
    Bekatorou, Argyro ; Galanis, Alex ; et al.
    In: Microorganisms, Jg. 7 (2018-12-01), Heft 1
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  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Industrial Performance of Several Lachancea thermotolerans Strains for pH Control in White Wines from Warm Areas
    Morata, Antonio ; María Antonia Bañuelos ; et al.
    In: Microorganisms, Jg. 8 (2020-06-01), S. 830-830
    Online unknown
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    [Untitled]
    In: Microorganisms
    Online unknown
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