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    Effects of Torulaspora delbrueckii and Metschnikowia pulcherrima on Oenococcus oeni and malolactic fermentation
    Balmaseda Rubina, Aitor ; Reguant Miranda, Cristina ; et al.
    2021
    Online unknown
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    View record in OpenAIRE (Volltext)
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    Wie komme ich dran?
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    Characterization of Oenococcus oeni and other lactic acid bacteria from the vine-wine ecosystem in Priorat
    Franquès Montserrat, Judith ; Departament de Bioquímica i Biotecnologia ; et al.
    2018
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Volltext
    Wie komme ich dran?
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    Identificación de microbiota bacteriana relacionada con procesos enológicos en Chile
    Ilabaca Díaz, Carolina ; Romero Ormazabal, Jaime ; et al.
    In: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa, 2016
    Online Hochschulschrift
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    Volltext
    Wie komme ich dran?
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    Oenococcus oeni response to wine stress: role of glutathione and thioredoxin systems
    Margalef Català, Maria del Mar ; Reguant Miranda, Cristina ; et al.
    2016
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Volltext
    Wie komme ich dran?
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    Influència de components de vins sobre el metabolisme d'Oenococcus oeni i sobre la seva dinàmica de poblacions a la fermentació malolàctica.
    Carreté Aixalà, Ramon
    In: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa), 2002-12-12
    Online Hochschulschrift
    Zugriff:
    Volltext
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Molecular study of the mechanisms of oenococcus oeni involved in its adaptation to wine conditions and in the development of malolactic fermentation
    Olguin, Nair Temis ; Bordon Porrata, Albert ; et al.
    In: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa, 2011
    Online Hochschulschrift
    Zugriff:
    Volltext
    Wie komme ich dran?
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    Molecular study of the mechanisms of oenococcus oeni involved in its adaptation to wine conditions and in the development of malolactic fermentation
    Olguin, Nair Temis
    In: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa), 2010-06-04
    Online Hochschulschrift
    Zugriff:
    Volltext
    Wie komme ich dran?
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