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In: ISSN: 1040-8398 ; Critical Reviews in Food Science and Nutrition ; https://hal.inrae.fr/hal-04048183 ; Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2022, pp.1-31. ⟨10.1080/10408398.2022.2106472⟩, 2022academicJournalZugriff:
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In: ISSN: 1040-8398 ; Critical Reviews in Food Science and Nutrition ; https://hal.inrae.fr/hal-04048183 ; Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2022, pp.1-31. ⟨10.1080/10408398.2022.2106472⟩, 2022academicJournalZugriff: