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    Carotenoid changes of colored-grain wheat flours during bun-making
    Paznocht, Luboš ; Kotíková, Zora ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 277, page 725-734 ; ISSN 0308-8146, 2019
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Coating shiitake mushrooms (Lentinus edodes) with a polysaccharide from Oudemansiella radicata improves product quality and flavor during postharvest storage
    Liu, Qin ; Cui, Xiao ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 352, page 129357 ; ISSN 0308-8146, 2021
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    A sorghum xylanase inhibitor-like protein with highly potent antifungal, antitumor and HIV-1 reverse transcriptase inhibitory activities
    Lin, Peng ; Wong, Jack Ho ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 141, issue 3, page 2916-2922 ; ISSN 0308-8146, 2013
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Comparing antioxidant capacity of purine alkaloids: A new, efficient trio for screening and discovering potential antioxidants in vitro and in vivo
    Tsoi, Bun ; Yi, Ruo-Nan ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 176, page 411-419 ; ISSN 0308-8146, 2015
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Separation and purification of the antioxidant compounds, caffeic acid phenethyl ester and caffeic acid from mushrooms by molecularly imprinted polymer
    Li, Ning ; Ng, Tzi Bun ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 139, issue 1-4, page 1161-1167 ; ISSN 0308-8146, 2013
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Purification and characterisation of an alanine aminopeptidase from bovine skeletal muscle
    Ye, Xiu Juan ; Ng, Tzi Bun
    In: Food Chemistry ; volume 124, issue 2, page 634-639 ; ISSN 0308-8146, 2011
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Apoptosis of human breast cancer cells induced by hemagglutinin from Phaseolus vulgaris cv. Legumi secchi
    Lam, Sze Kwan ; Ng, Tzi Bun
    In: Food Chemistry ; volume 126, issue 2, page 595-602 ; ISSN 0308-8146, 2011
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    The Use of Electrodialysis to Prepare Aqueous Bread Extracts for Bromate Determination by Chemiluminescence
    Himata, Katsuichi ; Warner, Charles ; et al.
    In: Journal of AOAC INTERNATIONAL ; volume 88, issue 3, page 794-799 ; ISSN 1060-3271 1944-7922, 2005
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext
    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Cholesterol Analysis in Foods by Direct Saponification—Gas Chromatographic Method: Collaborative Study
    Klatt, Low V ; Mitchell, Barbara A ; et al.
    In: Journal of AOAC INTERNATIONAL ; volume 78, issue 1, page 75-79 ; ISSN 1060-3271 1944-7922, 1995
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext
    Wie komme ich dran?
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