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    Umami compounds enhance the intensity of retronasal sensation of aromas from model chicken soups
    Nishimura, Toshihide ; Egusa, Ai S. ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 196 (2016-04-01), S. 577-583
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Matrix metalloproteinases (MMPs) inhibitory effects of an octameric oligopeptide isolated from abalone Haliotis discus hannai
    Nguyen, Van-Tinh ; Kim, Kil-Nam ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 141 (2013-11-01), S. 503-509
    Online unknown
    Zugriff:
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    Angiotensin-I converting enzyme inhibitory peptides from antihypertensive skate (Okamejei kenojei) skin gelatin hydrolysate in spontaneously hypertensive rats
    Ngo, Dai-Hung ; Jung, Won-Kyo ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 174 (2013-12-28)
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
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    Characterisation of inorganic elements and volatile organic compounds in the dried sea cucumber Stichopus japonicus
    Lee, Myunglip ; Hye Young Yang ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 147 (2013-02-01)
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
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