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    DSC studies of gamma irradiation effect on the amylose-lipid complex formed in wheat and potato starches
    Ciesla, K. ; Eliasson, Ann-Charlotte
    In: Acta Alimentaria, Jg. 36 (2007), Heft 1, S. 111-126
    unknown
    Wie komme ich dran?
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    DSC studies of retrogradation and amylose-lipid complex transition taking place in gamma irradiated wheat starch
    Ciesla, Krystyna ; Eliasson, Ann-Charlotte
    In: Nuclear Instruments & Methods in Physics Research. Section B: Beam Interactions with Materials and Atoms, Jg. 265 (2007), Heft 1, S. 399-405
    unknown
    Wie komme ich dran?
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    DSC studies of gamma-irradiation influence on amylose-lipid complex transition in wheat flour
    Ciesla, K ; Eliasson, Ann-Charlotte
    In: Journal of Thermal Analysis and Calorimetry, Jg. 79 (2005), Heft 1, S. 19-27
    Online unknown
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    View record at Springer (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    DSC studies of gamma irradiation influence on gelatinisation and amylose-lipid complex transition occurring in wheat starch.
    Ciesla, K ; Eliasson, Ann-Charlotte
    In: Radiation Physics and Chemistry, Jg. 68 (2003), Heft 5, S. 933-940
    unknown
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Influence of gamma radiation on potato starch gelatinization studied by differential scanning calorimetry
    Ciesla, K ; Eliasson, Ann-Charlotte
    In: Radiation Physics and Chemistry, Jg. 64 (2002), Heft 2, S. 137-148
    unknown
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
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