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    Estudio de las características de la pared celular del hollejo de la uva y su relación con el potencial fenólico
    ORTEGA-REGULES, A. E ; ROMERO-CASCALES, I ; et al.
    In: Bulletin de l'OIV, Jg. 80 (2007), Heft 911-913, S. 31-45
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Perfil antociánico por C.L.A.R. de seis variedades de uvas tintas autóctonas de Galicia
    Anthocynin profile of six varieties of red grape from spain by HPLC
    In: Alimentaria, 2003, Heft 346, S. 81-88
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Occurrence of low molecular weight phenolics in Vitis vinifera red grape cultivars and their winemaking by-products from São Paulo (Brazil)
    BARCIA, Milene Teixeira ; PERTUZATTI, Paula Becker ; et al.
    In: Food research international, Jg. 62 (2014), S. 500-513
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Phenolic composition of red grapes grown in Southern Italy
    LOVINO, R ; BAIANO, A ; et al.
    In: Italian journal of food science, Jg. 18 (2006), Heft 2, S. 177-186
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
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    Industrial clarification of anthocyanin-rich grape pomace extracts by crossflow membrane filtration
    PRODANOV, Marin ; VACAS, Visitación ; et al.
    In: International journal of food science & technology, Jg. 48 (2013), Heft 7, S. 1426-1435
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Effect of grape variety on the evolution of sugars, hydroxymethylfurfural, polyphenols and antioxidant activity during grape must cooking
    TAGLIAZUCCHI, Davide ; VERZELLONI, Elena ; et al.
    In: International journal of food science & technology, Jg. 48 (2013), Heft 4, S. 808-816
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Phenolic compounds content and antioxidant activity in pomace from selected red grapes (Vitis vinifera L. and Vitis labrusca L.) widely produced in Brazil
    ROCKENBACH, Ismael Ivan ; RODRIGUES, Eliseu ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 127 (2011), Heft 1, S. 174-179
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Subcritical Solvent Extraction of Anthocyanins from Dried Red Grape Pomace
    MONRAD, Jeana K ; HOWARD, Luke R ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry (Print), Jg. 58 (2010), Heft 5, S. 2862-2868
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Advanced separation methods of food anthocyanins, isoflavones and flavanols
    VALLS, Josep ; MILLAN, Silvia ; et al.
    In: ADVANCED SEPARATION METHODS IN FOOD ANALYSIS, Jg. 1216 (2009), Heft 43, S. 7143-7172
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Relationship between skin cell wall composition and anthocyanin extractability of Vitis vinifera L. cv. Tempranillo at different grape ripeness degree
    HERNANDEZ-HIERRO, José Miguel ; QUIJADA-MORIN, Natalia ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 146 (2014), S. 41-47
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Regional characteristics of anthocyanin and flavonol compounds from grapes of four Vitis vinifera varieties in five wine regions of China
    LIANG, Na-Na ; ZHU, Bao-Qing ; et al.
    In: Food research international, Jg. 64 (2014), S. 264-274
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Profiling of anthocyanins for the taxonomic assessment of ancient purebred V. vinifera red grape varieties
    PICARIELLO, Gianluca ; FERRANTI, Pasquale ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 146 (2014), S. 15-22
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Phenolic composition of grape and winemaking by-products of Brazilian hybrid cultivars BRS Violeta and BRS Lorena
    BARCIA, Milene Teixeira ; PERTUZATTI, Paula Becker ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 159 (2014), S. 95-105
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    ORAC and VIS spectroscopy as a guideline for unmodified red―purple natural dyes selection in dye-sensitized solar cells
    WATTANANATE, K ; THANACHAYANONT, C ; et al.
    In: Solar energy, Jg. 107 (2014), S. 38-43
    academicJournal
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    Grape seed removal: effect on phenolics, chromatic and organoleptic characteristics of red wine
    BAUTISTA-ORTIN, Ana B ; BUSSE-VALVERDE, Naiara ; et al.
    In: International journal of food science & technology, Jg. 49 (2014), Heft 1, S. 34-41
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
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    Fingerprinting of anthocyanins from grapes produced in Brazil using HPLC-DAD-MS and exploratory analysis by principal component analysis
    FRAIGE, Karina ; PEREIRA-FILHO, Edenir R ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 145 (2014), S. 395-403
    academicJournal
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    Exploring quantitative trait loci for anthocyanin content in interspecific hybrid grape (Vitis labruscana × Vitis vinifera)
    YUSUKE, BAN ; MITANI, Nobuhito ; et al.
    In: Euphytica, Jg. 198 (2014), Heft 1, S. 101-114
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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    Evaluating the effects of amylose and Concord grape extract powder substitution on physicochemical properties of wheat flour extrudates produced at different temperatures
    TACER-CABA, Zeynep ; NILUFER-ERDIL, Dilara ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 157 (2014), S. 476-484
    academicJournal
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Tracing flavonoid degradation in grapes by MS filtering with stable isotopes
    CHASSY, Alexander W ; BUESCHL, Christoph ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 166 (2014), S. 448-455
    academicJournal
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    New technique to isolate anthocyanins from Delaware grapes by forming an aluminium complex using a Discovery DPA-6S
    ASADA, Takayuki ; KOI, Yoriko ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 166 (2014), S. 10-16
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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