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In: Journal of Food Measurement and Characterization, Jg. 17 (2023-12-01), Heft 6, S. 6600-6608Online academicJournalZugriff:
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In: European Food Research and Technology, Jg. 246 (2020-02-01), Heft 2, S. 259-272Online academicJournalZugriff: