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    Protective Effect of Structurally Diverse Grape Procyanidin Fractions against UV-Induced Cell Damage and Death
    MATITO, Cecilia ; AGELL, Neus ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry (Print), Jg. 59 (2011), Heft 9, S. 4489-4495
    academicJournal
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    The effect of the incorporation of grape marc powder in fettuccini pasta properties
    SANT'ANNA, Voltaire ; PORTA CHRISTIANO, Franciele Dalla ; et al.
    In: Lebensmittel - Wissenschaft + Technologie, Jg. 58 (2014), Heft 2, S. 497-501
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effect of grape variety on the evolution of sugars, hydroxymethylfurfural, polyphenols and antioxidant activity during grape must cooking
    TAGLIAZUCCHI, Davide ; VERZELLONI, Elena ; et al.
    In: International journal of food science & technology, Jg. 48 (2013), Heft 4, S. 808-816
    Online academicJournal
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    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Seed oils of ten traditional Portuguese grape varieties with interesting chemical and antioxidant properties
    FERNANDES, Luana ; CASAL, Susana ; et al.
    In: Food research international, Jg. 50 (2013), Heft 1, S. 161-166
    academicJournal
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    Polyphenols content and antioxidant activity of Ghure (unripe grape) marc extract: influence of extraction time, temperature and solvent type
    SHOJAEE-ALIABADI, Saeedeh ; HOSSEINI, Seyede M ; et al.
    In: International journal of food science & technology, Jg. 48 (2013), Heft 2, S. 412-418
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Resveratrol synthesis under natural conditions and after UV-C irradiation in berry skin is associated with berry development stages in 'Beihong' (V. vinifera × V. amurensis)
    WANG, Jun-Fang ; LING, MA ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 168 (2015), S. 430-438
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Nutraceutical delivery systems: Resveratrol encapsulation in grape seed oil nanoemulsions formed by spontaneous emulsification
    DAVIDOV-PARDO, Gabriel ; MCCLEMENTS, David Julian
    In: Food chemistry, Jg. 167 (2015), S. 205-212
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    The fatty acid and tocopherol constituents of the seed oil extracted from 21 grape varieties (Vitis spp.)
    SABIR, Ali ; UNVER, Ahmet ; et al.
    In: Journal of the science of food and agriculture, Jg. 92 (2012), Heft 9, S. 1982-1987
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
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    Changes in polyphenolic content and antioxidant activity after thermal treatments of grape seed extract and grape pomace
    CHAMORRO, Susana ; GONI, Isabel ; et al.
    In: European food research & technology (Print), Jg. 234 (2012), Heft 1, S. 147-155
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    RP-HPLC-DAD analysis of phenolic compounds in pomace extracts from five grape cultivars: Evaluation of their antioxidant, antiradical and antifungal activities in orange and apple juices
    SAGDIC, Osman ; OZTURK, Ismet ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 126 (2011), Heft 4, S. 1749-1758
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Phenolic compounds content and antioxidant activity in pomace from selected red grapes (Vitis vinifera L. and Vitis labrusca L.) widely produced in Brazil
    ROCKENBACH, Ismael Ivan ; RODRIGUES, Eliseu ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 127 (2011), Heft 1, S. 174-179
    academicJournal
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  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Fatty acid composition, oxidative stability, antioxidant and antiproliferative properties of selected cold-pressed grape seed oils and flours
    LUTTERODT, Herman ; SLAVIN, Margaret ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 128 (2011), Heft 2, S. 391-399
    academicJournal
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  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Effect of two different red grape pomace extracts obtained under different extraction systems on meat quality of pork burgers
    DOLORES GARRIDO, Maria ; AUQUI, Mariella ; et al.
    In: Lebensmittel - Wissenschaft + Technologie, Jg. 44 (2011), Heft 10, S. 2238-2243
    academicJournal
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  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Evaluation of grape (Vitis vinifera L.) stems from Portuguese varieties as a resource of (poly)phenolic compounds: A comparative study
    BARROS, Ana ; GIRONES-VILAPLANA, Amadeo ; et al.
    In: Recovery and Utilization of Valuable Compounds from Food Processing By-products, Jg. 65 (2014), S. 375-384
    academicJournal
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  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Relationship between skin cell wall composition and anthocyanin extractability of Vitis vinifera L. cv. Tempranillo at different grape ripeness degree
    HERNANDEZ-HIERRO, José Miguel ; QUIJADA-MORIN, Natalia ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 146 (2014), S. 41-47
    academicJournal
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    Profiling of anthocyanins for the taxonomic assessment of ancient purebred V. vinifera red grape varieties
    PICARIELLO, Gianluca ; FERRANTI, Pasquale ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 146 (2014), S. 15-22
    academicJournal
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  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Preventive effects of an original combination of grape seed polyphenols with amine fluoride on dental biofilm formation and oxidative damage by oral bacteria
    FURIGA, A ; ROQUES, C ; et al.
    In: Journal of applied microbiology (Print), Jg. 116 (2014), Heft 4, S. 761-771
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
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    Phenolic compounds, organic acids and antioxidant activity of grape juices produced from new Brazilian varieties planted in the Northeast Region of Brazil
    DOS SANTOS LIMA, Marcos ; DE SOUZA VERAS SILANI, Igor ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 161 (2014), S. 94-103
    academicJournal
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    Phenolic composition of grape and winemaking by-products of Brazilian hybrid cultivars BRS Violeta and BRS Lorena
    BARCIA, Milene Teixeira ; PERTUZATTI, Paula Becker ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 159 (2014), S. 95-105
    academicJournal
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  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Metabolic variation and antioxidant potential of Malus prunifolia (wild apple) compared with high flavon-3-ol containing fruits (apple, grapes) and beverage (black tea)
    JOHN, K. M. Maria ; ENKHTAIVAN, Gansukh ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 163 (2014), S. 46-50
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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