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    Citrox Improves the Quality and Shelf Life of Chicken Fillets Packed under Vacuum and Protects against Some Foodborne Pathogens
    Yehia, Hany M. ; Al-Masoud, Abdulrahman H. ; et al.
    In: Animals : an open access journal from MDPI, Jg. 9 (2019-10-30), Heft 12
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Microbiological Changes in Meat and Minced Meat from Beavers (
    Pedonese, Francesca ; Domaradzki, Piotr ; et al.
    In: Foods (Basel, Switzerland), Jg. 10 (2021-03-31), Heft 6
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Assessment of the microbiological quality of popular food items on sale in secondary school canteens of Mauritius
    Reega, Keshnee ; Neetoo, Hudaa ; et al.
    In: Italian Journal of Food Safety, Jg. 8 (2019-03-01), Heft 1
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Synthetic vs. Natural Hydroxytyrosol for Clean Label Lamb Burgers
    Ros, Gaspar ; Nieto, Gema ; et al.
    In: Antioxidants, Jg. 9 (2020-09-10), S. 851-851
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Effect of a commercial steam-vacuuming treatment implemented after slaughtering for the decontamination of cattle carcasses
    Hochreutener, Mirjam ; Corti, S ; et al.
    In: Italian Journal of Food Safety, Jg. 6 (2017-09-28)
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Microbiological and chemical-physical shelf-life and panel test to evaluate acceptability of liver mortadella
    Stella, Simone ; Cattaneo, Patrizia ; et al.
    In: Italian Journal of Food Safety, Jg. 5 (2016-11-17)
    Online unknown
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    Seasonal Evaluation of Freshness Profile of Commercially Important Fish Species
    Carvalho, Maria F. ; Ozório, Rodrigo O. A. ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-07-01), Heft 1567
    Online unknown
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  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    'Burrata di Andria' PGI Cheese: Physicochemical and Microbiological Features
    Farneti, Silvana ; Branciari, Raffaella ; et al.
    In: Foods, Jg. 9 (2020-11-19), S. 1694-1694
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
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