Zum Hauptinhalt springen
UB Hagen

Suchergebnisse

UB Katalog

Artikel & mehr
6 Treffer

Suchmaske

Suchtipp für den Bereich Artikel & mehr: Wörter werden automatisch mit UND verknüpft. Eine ODER-Verknüpfung erreicht man mit dem Zeichen "|", eine NICHT-Verknüpfung mit einem "-" (Minus) vor einem Wort. Anführungszeichen ermöglichen eine Phrasensuche.
Beispiele: (burg | schloss) -mittelalter, "berufliche bildung"

Das folgende Suchfeld wird hier nicht unterstützt: "Signatur / Strichcode".

Suchergebnisse einschränken oder erweitern

Aktive Suchfilter

Erscheinungszeitraum

Mehr Treffer

Weniger Treffer

Gefunden in

Schlagwort

Verlag

Publikation

Sprache

6 Treffer

Sortierung: 
  1. Detailansicht für Treffer 1 öffnen
    Modification of the Secondary Binding Site of Xylanases Illustrates the Impact of Substrate Selectivity on Bread Making
    Pauly, Anneleen ; Leys, Sofie ; et al.
    In: Journal of Agricultural and Food Chemistry, Jg. 64 (2016-06-23), S. 5400-5409
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  2. Detailansicht für Treffer 2 öffnen
    Selectivity for water-unextractable arabinoxylan and inhibition sensitivity govern the strong bread improving potential of an acidophilic GH11 Aureobasidium pullulans xylanase
    Dornez, Emmie ; Delcour, Jan A. ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 123 (2010-11-01), S. 331-337
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    Enzymic Degradability of Hull-less Barley Flour Alkali-Solubilized Arabinoxylan Fractions by Endoxylanases
    Croes, Evi ; Delcour, Jan A. ; et al.
    In: Journal of Agricultural and Food Chemistry, Jg. 53 (2005-08-11), S. 7243-7250
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Use of psychrophilic xylanases provides insight into the xylanase functionality in bread making
    Dornez, Emmie ; Delcour, Jan A. ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 59 (2011-08-03), Heft 17
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Evidence for the involvement of arabinoxylan and xylanases in refrigerated dough syruping
    Courtin, Christophe M. ; Gebruers, Kurt ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 53 (2005-09-15), Heft 19
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Impact of inhibition sensitivity on endoxylanase functionality in wheat flour breadmaking
    Courtin, Christophe M. ; Trogh, Isabel ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 52 (2004-06-24), Heft 13
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
xl 1200 - 1366
xxl 1366 -