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    Microencapsulation of Tecoma stans Extracts: Bioactive Properties Preservation and Physical Characterization Analysis
    García-Jiménez, Jair R. ; Luna-Guevara, María L. ; et al.
    In: Foods, Jg. 13 (2024-03-01), Heft 7, S. 1001-1001
    Online academicJournal
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    Utilizing Xanthan Gum Coatings as Probiotic Bacteria Carriers to Enhance Postharvest Quality and Antioxidants in Fresh-Cut Cantaloupe and Honeydew (Cucumis melo L.) Melons
    Chikhala, Tshudufhadzo ; Seke, Faith ; et al.
    In: Foods, Jg. 13 (2024-03-01), Heft 6, S. 940-940
    Online academicJournal
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    High-Intensity Ultrasound Processing Enhances the Bioactive Compounds, Antioxidant Capacity and Microbiological Quality of Melon (Cucumis melo) Juice
    Rodríguez-Rico, Daniel ; María de los Ángeles Sáenz-Esqueda ; et al.
    In: Foods, Jg. 11 (2022-08-01), Heft 17, S. 2648-2648
    Online academicJournal
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    Physicochemical Parameters, Phytochemical Profile and Antioxidant Properties of a New Beverage Formulated with Xique-Xique (Pilosocereus gounellei) Cladode Juice
    Julia M. C. de Oliveira ; Evandro L. de Souza ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-08-01), Heft 9, S. 1970-1970
    Online academicJournal
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    Olive Oil Waste as a Source of Functional Food Ingredients: Assessing Polyphenolic Content and Antioxidant Activity in Olive Leaves
    Ronca, Carolina L. ; Marques, Sara S. ; et al.
    In: Foods, Jg. 13 (2024), Heft 2, S. 189-189
    Online academicJournal
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    Quality Attributes of Cryoconcentrated Calafate (Berberis microphylla) Juice during Refrigerated Storage
    Orellana-Palma, Patricio ; Tobar-Bolaños, Guisella ; et al.
    In: Foods, Jg. 9 (2020-09-01), Heft 9, S. 1314-1314
    Online academicJournal
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    Effect of Rootstock and Harvesting Period on the Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of Two Orange Cultivars (‘Salustiana’ and ‘Sanguinelli’) Widely Used in Juice Industry
    Ordóñez-Díaz, José L. ; Hervalejo, Aurea ; et al.
    In: Processes, Jg. 8 (2020-09-01), Heft 10, S. 1212-1212
    Online academicJournal
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    Effects of Extraction Strategies on Yield, Physicochemical and Antioxidant Properties of Pumpkin Seed Oil
    Hu, Tianyuan ; Zhou, Li ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-09-01), Heft 18, S. 3351-3351
    Online academicJournal
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    Salinity Treatments Promote the Accumulations of Momilactones and Phenolic Compounds in Germinated Brown Rice
    Hasan, Mehedi ; Nguyen Van Quan ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-06-01), Heft 13, S. 2501-2501
    Online academicJournal
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  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Onion (Allium cepa L.) Yield and Quality Depending on Biostimulants and Nitrogen Fertilization—A Chemometric Perspective
    Vojnović, Đorđe ; Maksimović, Ivana ; et al.
    In: Processes, Jg. 11 (2023-02-01), Heft 3, S. 684-684
    Online academicJournal
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  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Averrhoa carambola L., Cyphomandra betacea, Myrciaria dubia as a Source of Bioactive Compounds of Antioxidant Properties
    Nowak, Dariusz ; Gośliński, Michał ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-02-01), Heft 4, S. 753-753
    Online academicJournal
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    Shelf Life Extension and Nutritional Quality Preservation of Sour Cherries through High Pressure Processing
    Maria Concetta Tenuta ; Artoni, Elisa ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023), Heft 2, S. 342-342
    Online academicJournal
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  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Physical, Nutritional, and Bioactive Properties of Mandacaru Cladode Flour (Cereus jamacaru DC.): An Unconventional Food Plant from the Semi-Arid Brazilian Northeast
    Ana Cristina S. Martins ; Gracy Kelly V. de V. Medeiros ; et al.
    In: Foods, Jg. 11 (2022-11-01), Heft 23, S. 3814-3814
    Online academicJournal
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    Bioactive, Mineral and Antioxidative Properties of Gluten-Free Chicory Supplemented Snack: Impact of Processing Conditions
    Bokić, Jelena ; Kojić, Jovana ; et al.
    In: Foods, Jg. 11 (2022-11-01), Heft 22, S. 3692-3692
    Online academicJournal
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    Influence of Soil Nutrient Toxicity and Deficiency from Three Ecuadorian Climatic Regions on the Variation of Biological, Metabolic, and Nutritional Properties of Moringa oleifera Lam.
    Mihai, Raluca A. ; Osmar S. Acurio Criollo ; et al.
    In: Toxics, Jg. 10 (2022-11-01), Heft 11, S. 661-661
    Online academicJournal
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    Prosopis alba Seed as a Functional Food Waste for Food Formulation Enrichment
    Florencia M. Correa Uriburu ; Cattaneo, Florencia ; et al.
    In: Foods, Jg. 11 (2022-09-01), Heft 2857, S. 2857-2857
    Online academicJournal
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    Bioactive Compounds and Quality Evaluation of Red-Pigmented Rice Processed by Germination and Roasting
    Kang, Soo-Ji ; Jeong, Su-Yeon ; et al.
    In: Foods, Jg. 11 (2022-09-01), Heft 2735, S. 2735-2735
    Online academicJournal
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    Extraction of Polyphenols and Valorization of Fibers from Istrian-Grown Pomegranate (Punica granatum L.)
    Skrt, Mihaela ; Albreht, Alen ; et al.
    In: Foods, Jg. 11 (2022-09-01), Heft 2740, S. 2740-2740
    Online academicJournal
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    A Complex Characterization of Pumpkin and Quince Purees Obtained by a Combination of Freezing and Conventional Cooking
    Oana Viorela Nistor ; Gabriel Danut Mocanu ; et al.
    In: Foods, Jg. 11 (2022-07-01), Heft 2038, S. 2038-2038
    Online academicJournal
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    Concentration of Pro-Health Compound of Sorghum Grain-Based Foods
    Frankowski, Jakub ; Przybylska-Balcerek, Anna ; et al.
    In: Foods, Jg. 11 (2022), Heft 2, S. 216-216
    Online academicJournal
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