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In: Food and Bioprocess Technology: An International Journal, Jg. 9 (2016-05-01), Heft 5, S. 830-838Online academicJournalZugriff:
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In: European Food Research and Technology, Jg. 223 (2006-09-01), Heft 5, S. 683-689Online academicJournalZugriff:
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In: European Food Research and Technology, Jg. 221 (2005-08-01), Heft 3-4, S. 329-335Online academicJournalZugriff: