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    Comparative metabolic profiling to investigate the contribution of O. oeni MLF starter cultures to red wine composition
    Malherbe, Sulette ; Nieuwoudt, Helene ; et al.
    In: Journal of industrial microbiologybiotechnology, Jg. 39 (2011-06-20), Heft 3
    Online unknown
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    Identification of multiple-derived peptides produced by Saccharomyces cerevisiae involved in malolactic fermentation inhibition
    Nehme, Nancy ; Rizk, Ziad ; et al.
    In: FEMS Yeast Research, Jg. 18 (2018-07-25)
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Dynamic Optimal Control of Homeostasis: An Integrative System Approach for Modeling of the Central Nitrogen Metabolism in Saccharomyces cerevisiae
    Giuseppin, Mlf ; van Naw Natal Riel ; et al.
    In: Metabolic Engineering, Jg. 2 (2000), S. 49-68
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Influence of ethanol, malate and arginine on histamine production of Lactobacillus hilgardii isolated from an Italian red wine
    Lamberti, Cristina ; Jean Daniel Coïsson ; et al.
    2009
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Analysis of Transcriptomic Response to SO2 by Oenococcus oeni Growing in Continuous Culture
    Kolouchova, Radka ; Costello, Peter J. ; et al.
    In: Microbiology Spectrum, Jg. 9 (2021-10-01), Heft 2
    Online unknown
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    Heterologous expression of ctsR from Oenococcus oeni enhances the acid-ethanol resistance of Lactobacillus plantarum
    Peng, Shuai ; Yuan, Lin ; et al.
    In: FEMS Microbiology Letters, Jg. 366 (2019-08-01)
    Online unknown
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    Beta-glucosidase and esterase activity from Oenococcus oeni: Screening and evaluation during malolactic fermentation in harsh conditions
    Guerrini, Simona ; Bucalossi, Ginevra ; et al.
    In: LWT, Jg. 89 (2018-03-01), S. 262-268
    Online unknown
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    Genome-scale modeling and transcriptome analysis of Leuconostoc mesenteroides unravel the redox governed metabolic states in obligate heterofermentative lactic acid bacteria
    Bang, Jeongsu ; Lakshmanan, Meiyappan ; et al.
    In: Scientific Reports, Jg. 7 (2017-11-01), Heft 1, S. 1-15
    Online unknown
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    Silica-alginate-encapsulated bacteria to enhance malolactic fermentation performance in a stressful environment
    Simó, Guillermo ; Fernández-Fernández, Encarnación ; et al.
    In: Australian Journal of Grape and Wine Research, Jg. 23 (2017-08-23), S. 342-349
    Online unknown
    Zugriff:
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  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Protective role of glutathione addition against wine-related stress in Oenococcus oeni
    Bordons, Albert ; Reguant, Cristina ; et al.
    In: Food Research International, Jg. 90 (2016-12-01), S. 8-15
    Online unknown
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  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Heterologous Expression of Argininosuccinate Synthase From Oenococcus oeni Enhances the Acid Resistance of Lactobacillus plantarum
    Zhao, Hongyu ; Liu, Longxiang ; et al.
    In: Frontiers in Microbiology, Jg. 10 (2019-06-21)
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Application of magneto‐responsive Oenococcus oeni for the malolactic fermentation in wine
    Dušak, Peter ; Makovec, Darko ; et al.
    In: Biochemical Engineering Journal, Jg. 110 (2016-06-01), S. 134-142
    Online unknown
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  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Functional Validation of ABCA3 as a Miltefosine Transporter in Human Macrophages
    Gregory, David ; Luuk C T Dohmen ; et al.
    In: Journal of Biological Chemistry, Jg. 291 (2016-04-01), S. 9638-9647
    Online unknown
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  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Influence of lactic acid bacteria strains on ester concentrations in red wines: specific impact on branched hydroxylated compounds
    Jean Christophe Barbe ; Lytra, Georgia ; et al.
    2018
    Online unknown
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    Effect of pH on malolactic fermentation in southern Italian wines
    Formato, Dora ; Panfili, Gianfranco ; et al.
    2018
    Online unknown
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  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Characterisation of Non-Saccharomyces Yeasts Using Different Methodologies and Evaluation of their Compatibility with Malolactic Fermentation
    H.W. du Plessis ; Justin Wallace Hoff ; et al.
    In: South African Journal of Enology & Viticulture, Jg. 38 (2017-10-01)
    Online unknown
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    A mathematical model of the link between growth and L-malic acid consumption for five strains of Oenococcus oeni
    Taillandier, Patricia ; Fahimi, Noura ; et al.
    In: World Journal of Microbiology and Biotechnology, Jg. 30 (2014-09-24), S. 3163-3172
    Online unknown
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  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Mutation and selection of Oenococcus oeni for controlling wine malolactic fermentation
    Zheng, Ruiyu ; Bian, Yanhong ; et al.
    In: European Food Research and Technology, Jg. 240 (2014-09-07), S. 93-100
    Online unknown
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Lactic acid bacteria communities in must, alcoholic and malolactic Tempranillo wine fermentations, by culture-dependent and culture-independent methods
    Santamaría, Pilar ; González-Arenzana, Lucía ; et al.
    2017
    Online unknown
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  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Selection of a New Highly Resistant Strain for Malolactic Fermentation under Difficult Conditions
    Guzzon, Raffaele ; Conterno, L. ; et al.
    In: South African Journal of Enology & Viticulture, Jg. 30 (2016-12-01)
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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