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    An evaluation of trisodium phosphate, citric acid and lactic acid cloacal wash treatments to reduce Campylobacter, total viable counts (TVC) and total enterobacteriaceae counts (TEC) on broiler carcasses during processing
    Bolton, Declan ; Meredith, Hazel ; et al.
    In: Food Control, Jg. 32 (2013-07-01), S. 149-152
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    Citrox Improves the Quality and Shelf Life of Chicken Fillets Packed under Vacuum and Protects against Some Foodborne Pathogens
    Yehia, Hany M. ; Al-Masoud, Abdulrahman H. ; et al.
    In: Animals : an open access journal from MDPI, Jg. 9 (2019-10-30), Heft 12
    Online unknown
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    MICROBIOLOGICAL ASSESSMENT OF READY TO EAT FOOD FROM SELECTED STREET VENDING FOOD LOCATIONS IN IKPOBA-OKHA LOCAL GOVERNMENT AREA OF EDO STATE
    Osazee Ekundayo Izevbuwa ; Okhuebor, Shadrach
    In: Bacterial Empire, Jg. 4 (2021-01-20), S. 20-24
    Online unknown
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    A study on development of new juice product comprising pears and melon
    M. S.K. Azad ; Spears, K.
    In: Journal of Agriculture, Food and Environment, 2021, S. 81-86
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    Quality of Refrigerated Tilapia (Oreochromis niloticus) Slices under Vacuum and Modified Atmosphere Packaging
    Esmout Jahan Alice ; Rahman, Masudur ; et al.
    In: Squalen, Jg. 15 (2020-12-01), Heft 3, S. 99-107
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    Post‐mortem quality changes of common carp ( <scp> Cyprinus carpio </scp> ) during chilled storage from two culture systems
    Bakht Ramin Shah ; Hao, Ruoyi ; et al.
    In: Journal of the Science of Food and Agriculture, Jg. 101 (2020-08-03), S. 91-100
    Online unknown
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    Antioxidant and antimicrobial activities of hydrophilic extracts from shallot and garlic bulbs, and their effects on round scad during iced storage
    Huynh Nguyen Duy Bao ; Vu Le Quyen ; et al.
    In: The Annals of the University Dunarea de Jos of Galati Fascicle VI – Food Technology, Jg. 44 (2020-06-26), S. 26-44
    Online unknown
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    Influence of Essential Oils on the Microbiological Quality of Fish Meat during Storage
    Haščík, Peter ; Vuković, Nenad ; et al.
    In: Animals, Jg. 11 (2021-11-01), Heft 3145
    Online unknown
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    Combined effects of ultrasound and slightly acidic electrolyzed water on quality of sea bass (Lateolabrax Japonicus) fillets during refrigerated storage
    Lang, Ai ; Xie, Jing ; et al.
    In: Ultrasonics Sonochemistry, Jg. 81 (2021-11-01)
    Online unknown
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    Preparation of chitosan grafted caffeic acid coating and its effect on pompano (Trachinotus ovatus) preservation
    Zhu, Shengyun ; Lan, Weiqing ; et al.
    In: Journal of the science of food and agricultureREFERENCES, Jg. 102 (2021-10-11), Heft 7
    Online unknown
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    Quality evaluation of living and postmortem Chinese mitten crabs (Eriocheir sinensis)
    Wang, Xichang ; Shi, Wenzheng ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2020-05-01), Heft 5, S. 2327-2340
    Online unknown
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    Suitability of Pangasius hypophthalmus as a raw material for ngari-like product- a fermented product
    Amjad Khansaheb Balange ; Venkateshwarlu, G. ; et al.
    In: Journal of Krishi Vigyan, Jg. 9 (2020), S. 287-292
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    Postmortem changes in the freshness and volatile compounds of grass carp (Ctenopharyngodon idella)
    Wang, Xichang ; Chen, Xiuxiu ; et al.
    In: Journal of Food Measurement and Characterization, Jg. 14 (2019-12-12), S. 584-596
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    Asitlendirilmiş mantis karidesinin besin değeri ve ortam sıcaklığında depolanması süresince güvenlik değerlendirilmesi
    Ali Serhat Özkütük ; Elif Tuğçe Aksun Tümerkan ; et al.
    In: Su Ürünleri Dergisi, Jg. 36 (2019-06-01), Heft 2, S. 155-161
    Online unknown
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    Food Safety of Consuming Black Soldier Fly (Hermetia illucens) Larvae: Microbial, Heavy Metal and Cross-Reactive Allergen Risks
    Hoffman, Louwrens C. ; Marais, Jeannine ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-08-01), Heft 8
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    γ-Irradiated Chitosan From Carcinoscorpius rotundicauda (Latreille, 1802) Improves the Shelf Life of Refrigerated Aquatic Products
    Pati, Siddhartha ; Sarkar, Tanmay ; et al.
    In: Frontiers in Marine Science, Jg. 8 (2021-05-01)
    Online unknown
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    Improving the Quality and Safety of Fresh Camel Meat Contaminated with Campylobacter jejuni Using Citrox, Chitosan, and Vacuum Packaging to Extend Shelf Life
    Shereen M Korany ; Yehia, Hany M. ; et al.
    In: Animals : an Open Access Journal from MDPI, Jg. 11 (2021-04-01), Heft 4
    Online unknown
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    Microbiological Changes in Meat and Minced Meat from Beavers (
    Pedonese, Francesca ; Domaradzki, Piotr ; et al.
    In: Foods (Basel, Switzerland), Jg. 10 (2021-03-31), Heft 6
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    Modeling by artificial neural networks of silver carp (Hypophthalmichthys molitrixi) with sous vide processing on the effects of storage and processing temperatures on the microbiological status
    Ismael Montero Fernández ; Sosa, L ; et al.
    2021
    Online unknown
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    Effects of decontamination treatment combined with natural chemicals and/or ultra-high pressure on the quality and safety of ready-to-eat wine-pickled mud snails (Bullacta exarata)
    Luo, Haibo ; Zou, Xiaoqian ; et al.
    In: Food Quality and Safety, Jg. 5 (2021)
    Online unknown
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