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    Assessment of emulsion gels formulated with chestnut ( <scp> Castanea sativa </scp> M.) flour and chia ( <scp> Salvia hispanica </scp> L) oil as partial fat replacers in pork burger formulation
    José Ángel Pérez-Álvarez ; Viuda-Martos, Manuel ; et al.
    In: Journal of the Science of Food and Agriculture, Jg. 100 (2019-12-02), S. 1265-1273
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Assessment of emulsion gels formulated with chestnut ( Castanea sativa Salvia hispanica L) oil as partial fat replacers in pork burger formulation
    Lucas‐González, Raquel ; Roldán‐Verdu, Alba ; et al.
    In: Journal of the Science of Food and Agriculture ; volume 100, issue 3, page 1265-1273 ; ISSN 0022-5142 1097-0010, 2019
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Detection of DNA‐bound advanced glycation end‐products by immunoaffinity chromatography coupled to HPLC‐diode array detection
    Schneider, Marc ; Georgescu, Adriana ; et al.
    In: Molecular Nutrition & Food Research ; volume 50, issue 4-5, page 424-429 ; ISSN 1613-4125 1613-4133, 2006
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
xl 1200 - 1366
xxl 1366 -