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    Assessment of bacterial superficial contamination in classical or ritually slaughtered cattle using metagenetics and microbiological analysis.
    Korsak, N. ; Taminiau, B. ; et al.
    In: International Journal of Food Microbiology, Jg. 247 (2017-04-17), S. 79-86
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Bacterial community analysis using 16S rRNA amplicon sequencing in the boning room of Australian beef export abattoirs
    Barlow, Robert S. ; Ravensdale, Joshua T. ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 332 (2020-02-15)
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Antimicrobial effect of thymol and carvacrol added to a vinegar-based marinade for controlling spoilage of marinated beef (Shawarma) stored in air or vacuum packaging
    Savvaidis, Ioannis N. ; Osaili, Tareq M. ; et al.
    In: International Journal of Food Microbiology, Jg. 332 (2020-11-01), S. 108769-108769
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Potential of multispectral imaging technology for rapid and non-destructive determination of the microbiological quality of beef filets during aerobic storage
    Panagou, Efstathios Z. ; Papadopoulou, Olga S. ; et al.
    In: International Journal of Food Microbiology, Jg. 174 (2014-03-01), S. 1-11
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Assessment of bacterial superficial contamination in classical or ritually slaughtered cattle using metagenetics and microbiological analysis
    Hupperts, C. ; Delhalle, Laurent ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 247 (2015-11-04)
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Potential of a simple HPLC-based approach for the identification of the spoilage status of minced beef stored at various temperatures and packaging systems
    Blana, Vasiliki A. ; Doulgeraki, Agapi I. ; et al.
    In: International Journal of Food Microbiology, Jg. 150 (2011-10-01), S. 25-33
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Microbial contamination on beef in relation to hygiene assessment based on criteria used in EU Decision 2001/471/EC
    McDowell, David A. ; Sheridan, James J. ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 92 (2003-05-09), Heft 2
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Evaluation of chemical immersion treatments to reduce microbial populations in fresh beef
    Lyng, James G. ; McGill, K. ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 261 (2017-02-23)
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
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