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    Alternative Methods for Measuring the Susceptibility of White Wines to Pinking Alteration: Derivative Spectroscopy and CIEL*a*b* Colour Analysis
    Minute, Fabrizio ; Giotto, Federico ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-03-01), Heft 553, S. 553-553
    Online academicJournal
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    Pomegranate Fruit Cracking during Maturation: From Waste to Valuable Fruits
    Fraschetti, Caterina ; Goci, Enkelejda ; et al.
    In: Foods, Vol 12, Iss 1908, p 1908 (2023, 2023
    Online academicJournal
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    Valorization of Kiwi Peels: Fractionation, Bioactives Analyses and Hypotheses on Complete Peels Recycle
    Cairone, Francesco ; Garzoli, Stefania ; et al.
    In: Foods, Vol 11, Iss 589, p 589 (2022, 2022
    Online academicJournal
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    Anti-Inflammatory and Antioxidant Effects Induced by Allium sativum L. Extracts on an Ex Vivo Experimental Model of Ulcerative Colitis
    Recinella, Lucia ; Gorica, Era ; et al.
    In: Foods, Vol 11, Iss 3559, p 3559 (2022, 2022
    Online academicJournal
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    Franklinite-Zincochromite-Gahnite Solid Solutions for Cool Red Ceramic Pigments with Visible Light Photocatalysis
    Monrós, Guillermo ; Badenes, José A. ; et al.
    In: Ceramics, Jg. 7 (2024-03-01), Heft 1, S. 342-363
    Online academicJournal
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    New Insight into Food-Grade Emulsions: Candelilla Wax-Based Oleogels as an Internal Phase of Novel Vegan Creams
    Szymanska, Iwona ; Zbikowska, Anna ; et al.
    In: Foods, Jg. 13 (2024-02-01), Heft 5, S. 729-729
    Online academicJournal
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    Low Fat Yoghurts Produced with Different Protein Levels and Alternative Natural Sweeteners
    Campos, Lara ; Tuma, Paulina ; et al.
    In: Foods, Jg. 13 (2024), Heft 2, S. 250-250
    Online academicJournal
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    Comprehensive Evaluation of Ten Actinidia arguta Wines Based on Color, Organic Acids, Volatile Compounds, and Quantitative Descriptive Analysis
    Wen, Jinli ; Wang, Yue ; et al.
    In: Foods, Vol 12, Iss 3345, p 3345 (2023, 2023
    Online academicJournal
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    Spray-Drying Microencapsulation of Andean Blueberry ( Vaccinium meridionale Sw.) Anthocyanins Using Prickly Pear ( Opuntia ficus indica L.) Peel Mucilage or Gum Arabic: A Comparative Study
    Maria Carolina Otálora ; Wilches-Torres, Andrea ; et al.
    In: Foods, Vol 12, Iss 1811, p 1811 (2023, 2023
    Online academicJournal
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    Sustainable Design of Innovative Kiwi Byproducts-Based Ingredients Containing Probiotics
    Ilie, Gheorghe-Ionuț ; Milea, Ștefania-Adelina ; et al.
    In: Foods, Vol 11, Iss 2334, p 2334 (2022, 2022
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    Characterization of the Key Aroma Volatile Compounds in Nine Different Grape Varieties Wine by Headspace Gas Chromatography–Ion Mobility Spectrometry (HS-GC-IMS), Odor Activity Values (OAV) and Sensory Analysis
    Cao, Weiyu ; Shu, Nan ; et al.
    In: Foods, Vol 11, Iss 2767, p 2767 (2022, 2022
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    Native Species Facing Climate Changes: Response of Calafate Berries to Low Temperature and UV Radiation
    María Eugenia Romero-Román ; Schoebitz, Mauricio ; et al.
    In: Foods, Vol 10, Iss 1, p 196 (2021, 2021
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    Study on Extra Virgin Olive Oil: Quality Evaluation by Anti-Radical Activity, Color Analysis, and Polyphenolic HPLC-DAD Analysis
    Cairone, Francesco ; Petralito, Stefania ; et al.
    In: Foods, Vol 10, Iss 1808, p 1808 (2021, 2021
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    Influence of the Dose and Length of Wheat Fiber on the Quality of Model Sterilized Canned Meat Products
    Słowiński, Mirosław ; Miazek, Joanna ; et al.
    In: Foods, Vol 9, Iss 1001, p 1001 (2020, 2020
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