Zum Hauptinhalt springen
UB Hagen

Suchergebnisse

UB Katalog

Artikel & mehr
9.440 Treffer

Suchmaske

Suchtipp für den Bereich Artikel & mehr: Wörter werden automatisch mit UND verknüpft. Eine ODER-Verknüpfung erreicht man mit dem Zeichen "|", eine NICHT-Verknüpfung mit einem "-" (Minus) vor einem Wort. Anführungszeichen ermöglichen eine Phrasensuche.
Beispiele: (burg | schloss) -mittelalter, "berufliche bildung"

Das folgende Suchfeld wird hier nicht unterstützt: "Signatur / Strichcode".

Suchergebnisse einschränken oder erweitern

Aktive Suchfilter

Erscheinungszeitraum

Mehr Treffer

Weniger Treffer

Gefunden in

Art der Quelle

Schlagwort

Verlag

Publikation

Sprache

Geographischer Bezug

9.440 Treffer

Sortierung: 
  1. Detailansicht für Treffer 1 öffnen
    Characterization of Beeswax and Rice Bran Wax Oleogels Based on Different Types of Vegetable Oils and Their Impact on Wheat Flour Dough Technological Behavior during Bun Making
    Ropciuc, Sorina ; Dranca, Florina ; et al.
    In: Gels, Jg. 10 (2024-03-01), Heft 3, S. 194-194
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record in DOAJ (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  2. Detailansicht für Treffer 2 öffnen
    Evaluation of phytochemical, nutritional and sensory properties of high fibre bun developed by utilization of Kappaphycus alvarezii seaweed powder as a functional ingredient
    Sasue, Anita ; Zalifah Mohd Kasim ; et al.
    In: Arabian Journal of Chemistry, Jg. 16 (2023-08-01), Heft 8
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record in DOAJ (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    Dieser Titel kann aus lizenzrechtlichen Gründen nur im Campusnetz oder nach Anmeldung angezeigt werden!
    academicJournal
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Influence of Buckwheat and Buckwheat Sprouts Flours on the Nutritional and Textural Parameters of Wheat Buns
    Sturza, Alina ; Păucean, Adriana ; et al.
    In: Applied Sciences, Jg. 10 (2020-11-01), Heft 22, S. 7969-7969
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    View record in DOAJ (Volltext)
    Siehe Detailanzeige für Volltext
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Comparison of IVC diameter ratio, BUN/creatinine ratio and BUN/albumin ratio for risk prediction in emergency department patients
    Keon Sik Kim ; Seong Jong Yun ; et al.
    In: The American Journal of Emergency Medicine, Jg. 47 (2021-09-01), S. 198-204
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Effects of the halogenido ligands on the Kumada-coupling catalytic activity of [Ni{(t)BuN(PPh(2))(2)-κ(2)P}X(2)], X = Cl, Br, I, complexes
    Ioannou, Polydoros-Chrysovalantis ; Coufal, Radek ; et al.
    In: RSC Adv, 2022
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    Fruiting-body-base flour from an oyster mushroom—a waste source of antioxidative flour for developing potential functional cookies and steamed-bun
    Supramani, Sugenendran ; Mahmud, Norfaizah ; et al.
    In: AIMS Agriculture and Food, Jg. 3 (2018-11-01), Heft 4, S. 481-492
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Quality assessment of nutri-cereal bran rich fraction enriched buns and muffins
    Barbhai, Mrunal D. ; Sudha Rani Voliveru ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 59 (2021-08-16), S. 2231-2242
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Effect of psyllium husk addition on the instrumental texture and consumer acceptability of high-fiber wheat pan bread and buns
    Abdullah, Mohammad M. H. ; Al-Foudari, M. ; et al.
    In: Annals of Agricultural Sciences, Jg. 66 (2021-06-01), S. 75-80
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Active cellulose acetate‐oregano essential oil films to conservation of hamburger buns: Antifungal, analysed sensorial and mechanical properties
    Raunira da Costa Araújo ; Cristiani Viegas Brandão Grisi ; et al.
    In: Packaging Technology and Science, Jg. 35 (2021-11-15), S. 175-182
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Colored Wheat: Anthocyanin Content, Grain Firmness, Dough Properties, Bun Texture Profile
    Vyhnánek, Tomáš ; Walczycka, Maria ; et al.
    In: Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis, Jg. 66 (2018), Heft 3, S. 685-690
    Online unknown
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Evaluation of rheological properties, microstructure and water mobility in buns dough enriched in aleurone flour modified by enzyme combinations
    Wang, Aixia ; Yao, Jiansen ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 56 (2021-06-22), S. 5913-5922
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Sensorial and Functional Properties of Nutri-Cereal Bran Enriched Muffins and Buns
    D. Barbhai Mrunal ; V. Sudha Rani ; et al.
    In: International Research Journal of Pure and Applied Chemistry, 2020-11-14, S. 36-47
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Development and characterization of k-carrageenan (Kappaphycus alvarezii) incorporated bun
    Babu, Ninisha ; Vijayan, Divya ; et al.
    In: FOOD SCIENCE RESEARCH JOURNAL, Jg. 11 (2020-10-15), S. 120-129
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    TUNGSTEN PEROXOPOLYOXO COMPLEXES ARE PROSPECTIVE CATALYSTS FOR THE OXIDATION OF ORGANIC COMPOUNDS. I. STRUCTURE OF COMPLEX [(BUn)4N]3{PO4[WO(O2)2]4} ACCORDING TO SMALL-ANGLE X-RAY SCATTERING
    Berdnikova, P. V. ; Larichev, Yu. V. ; et al.
    In: Journal of Structural Chemistry, Jg. 61 (2020-10-01), S. 1568-1574
    Online unknown
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    The Effect Of Lemon (Citrus limon) Juice on Serum BUN And Creatiinin Levels In Hyperuricemia Rattus norvegicus
    Puspitasari, Puspitasari ; Siti Nofiani Mufida
    In: Medicra (Journal of Medical Laboratory Science/Technology), Jg. 3 (2020-07-27), S. 21-26
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    DEVELOPMENT OF RECIPE AND TECHNOLOGY OF PREPARING SCHOOL BUN WITH ADDITION OF PROTEIN PLANT DRY POWDER
    Cheldieva, L.Sh. ; Isrigova, T.A. ; et al.
    In: AIC development problems of the region, 2021, S. 160-164
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Dieser Titel kann aus lizenzrechtlichen Gründen nur im Campusnetz oder nach Anmeldung angezeigt werden!
    academicJournal
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Dieser Titel kann aus lizenzrechtlichen Gründen nur im Campusnetz oder nach Anmeldung angezeigt werden!
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Leuconostoc citreum TR116: In-situ production of mannitol in sourdough and its application to reduce sugar in burger buns
    Lynch, Kieran M. ; Arendt, Elke K. ; et al.
    In: International Journal of Food Microbiology, Jg. 302 (2019-08-01), S. 80-89
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
xl 1200 - 1366
xxl 1366 -