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    Effect of pre-treatments and drying methods on nutrient composition and sensory quality of milk yam (Ipomoea digitata L.) tuber powder
    Jessykutty, P. C. ; Sonia, N. S. ; et al.
    In: INTERNATIONAL JOURNAL OF PROCESSING AND POST HARVEST TECHNOLOGY, Jg. 8 (2017-12-15), S. 75-82
    Online unknown
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    Organic acids produced by lactic acid bacteria (Leuconostoc sp.) contribute to sensorial quality loss in modified-atmosphere-packed fresh-cut iceberg lettuce
    J.M.B.M. van der Vossen ; Snels, Joost ; et al.
    In: Acta Horticulturae, Jg. 1141 (2016), S. 289-296
    Online unknown
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    Effect of nano-CaCO3-LDPE packaging on quality and browning of fresh-cut yam
    Xu, Xiaoling ; Wang, Yansheng ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 60 (2015-03-01), S. 1155-1161
    Online unknown
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    Effects of Heat Treatment on Quality and Browning of Fresh-Cut Sugarcane
    Li, Dongdong ; Wang, Yansheng ; et al.
    In: Journal of Food Processing and Preservation, Jg. 39 (2014-05-15), S. 688-696
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    Impact of nano-CaCO3 -LDPE packaging on quality of fresh-cut sugarcane
    Wang, Haohui ; Luo, Zisheng ; et al.
    In: Journal of the Science of Food and Agriculture, Jg. 94 (2014-04-30), S. 3273-3280
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    PREDICTION OF SPINACH QUALITY BASED ON PRE- AND POSTHARVEST CONDITIONS
    Jernstedt, Judith A. ; Suslow, Trevor V. ; et al.
    In: Acta Horticulturae, 2012-06-01, S. 1141-1148
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    Effects of aqueous chlorine dioxide treatment on browning of fresh-cut lotus root
    Wang, Niya ; Du, Jinhua ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 42 (2009-03-01), S. 654-659
    Online unknown
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    Postharvest Changes in Water Status and Chlorophyll Content of Lettuce (Lactuca Sativa L.) and their Relationship with Overall Visual Quality
    Camelo, A. ; Yommi, A. ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 73 (2007-12-26), S. S47- (9S.)
    Online unknown
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    Combination of warm water and hydrogen peroxide to reduce the numbers of Salmonella Typhimurium and Listeria innocua on field salad (Valerianella locusta)
    Wei, Hua ; Wolf, Gudrun ; et al.
    In: European Food Research and Technology, Jg. 221 (2005-02-09), S. 180-186
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    Phenylalanine ammonia lyase activity in minimally processed Romaine lettuce
    C.E. del Valle ; Sara Ines Roura ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 38 (2005-02-01), S. 67-72
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    Intense light pulses decontamination of minimally processed vegetables and their shelf-life
    Gómez-López, Vicente M. ; Devlieghere, Frank ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 103 (2004-04-02), Heft 1
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    Differential effects of low humidity levels on butterhead quality indices related to external, middle and internal lettuce sections
    Sara Ines Roura ; Monica Viviana Barg ; et al.
    In: International Journal of Postharvest Technology and Innovation, Jg. 2 (2010), S. 25-25
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    Effect of preharvest application of calcium chloride, putrescine, and salicylic acid on antioxidant system and biochemical changes of two Indian jujube genotypes
    Shanbehpour, Fatemeh ; Ghasemi, Mostafa ; et al.
    In: Journal of Food Biochemistry, Jg. 44 (2020-09-28)
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    Effect of pre‐storage ascorbic acid andAloe veragel coating application on enzymatic browning and quality of lotus root slices
    Hussain, Sajjad ; Muhammad Akbar Anjum ; et al.
    In: Journal of Food Biochemistry, Jg. 44 (2020-01-06)
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    Effect of aloe vera gel-glycerol edible coating on the shelf-life and the kinetics of colour change of minimally processed cucumber during storage
    Deltsidis, A.I. ; Sarker, Ayesha ; et al.
    In: International Journal of Postharvest Technology and Innovation, Jg. 8 (2021), S. 1-1
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    Optimization of inulin:Oligofructose proportion and non-thermal processing to enhance microbiological and sensory properties of fiber-enriched strawberry juice
    Alejandra Graciela Ponce ; Maria Victoria Agüero ; et al.
    2017
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    Effects of chitosan-based coating and modified atmosphere packaging (MAP) on browning and shelf life of fresh-cut lotus root (Nelumbo nucifera Gaerth)
    Li, Xihong ; Xu, Qianlian ; et al.
    In: Innovative Food Science & Emerging Technologies, Jg. 11 (2010-10-01), S. 684-689
    Online unknown
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    Combined effect of ultrasound, mild heat shock and citric acid to retain greenness, nutritional and microbiological quality of minimally processed broccoli (Brassica oleracea L.): An optimization study
    M. Roberta Ansorena ; M. Rosario Moreira ; et al.
    2014
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